- Brambory - 800 gramů
- Brokolice - 200 gramů
- Cibule - 3/4 kusy (střední velikost)
- Sýr Stilton - 80 gramů
- Kostka hovězího vývaru - 10 gramů
- Sůl - 1/4 čajové lžičky
- Mletý černý pepř - 1/8 čajových lžiček
- Voda - 800 mililitrů
- Smetana - 2 3/4 Art. lžíce
- Olivový olej - 1 1/4 Art. lžíce
Cibulku nakrájejte. Smažte cibuli v olivovém oleji, dokud nebude čistá. Přidejte vývar (krychle zředěné vodou nebo přírodou). Oloupeme a nakrájíme brambory. Přidejte do panvy. Přiveďte k varu a vařte pod víkem po dobu 10 minut. Mezitím umyjte brokolici a dejte je do květenství. Po 10 minutách přidejte brokolici a vařte dalších 15 minut (nezapomeňte zavřít víko). Raskroshite cheese Stilton (pokud ve vašem sortimentu není takový sýr, budou se blížit i jiné sýry s plísní). Míchat polévku s mixérem. Přidejte sýr ... ... a zakysanou smetanu. A znovu použijte mixér. Pak vše promíchejte lžící. Podáváme s trochou nasekané petrželky.
Podávání: 4