- Rajčatové pyré - 200 gramů
- Černý pepřový prášek - 1/2 čajových lžiček
- Sůl - 1 čajová lžička
- Bílé suché víno - 180 mililitrů
- Hovězí maso - 1 kilogram
- Cibule - 1 kus
- Mletá skořice - 1/2 čajová lžička
- Slivky - 400 gramů
- Petržel - 1 čajová lžička
- Rostlinný olej - 60 mililitrů
1. Slice malé kusy masa (s nízkým obsahem tuku), pak ne příliš velké části smažte na vysokém teple. 2. Jakmile se všechny strany masa zhnednou, musí být přeneseny do pánve s hustými stěnami. Přidejte koření a sůl. 3. Degasujte víno s pánví na smažení, kde bylo maso vypráženo. Vylijeme víno a dáme mu čas, aby se zvracel. Naplňte maso výslednou kapalinou. 4. Nakrájejte cibuli na luk a smažte je, dokud není průhledná. Přidejte rajčatové pyré, promícháme a necháme to vyjít na několik minut. Cibuli položíme na maso a se zavřeným víkem na malém ohni připravíme hodinu. Můžete přidat vroucí vodu. 5. Přidejte prané odlupované šunky a míchat. Vařte asi další půlhodinu, zkontrolujte, zda je sůl. 6. Nádobu lze podávat se zeleninou nebo s jakýmikoli přílohami. Je to možné a v chladném druhu.
Podávání: 6