- Vepřová panenka s kostí - 1500 gramů
- Tomato - 4 kusy
- Cibule - 2-3 kusy
- Slivky - 15 kusů
- Sůl - 1 čajová lžička (podle chuti)
- Bay leaf - 2-3 kusy
- Černý mletý pepř - 2-3 špetky (na chuť)
- Zelená petrželka - 50 gramů
- Rostlinný olej - 100 mililitrů
Ujistěte se, že máte všechny potřebné produkty. Maso nakrájejte na tenké kusy. Maso smažte do pánve, dokud se nevytvoří křupavá kůrka. Při smažení masa připravte zeleninu. Vypláchněte švestky, odstraňte kosti a nakrájejte je na malé kousky. Oloupeme cibuli a jemně je nakrájíme. Odstraňte kousky z rajčat a nakrájejte je. Vypráždené maso odložte pánvičky a cibuli se smažíte ve stejné pánvi, přidáme na ně švestky a rajčata a rozložíme na 10 minut. Dejte do misky kusy smaženého masa, ve kterém jej budete tlumit. Na vrcholu masa se nacházejí výsledky z cibule, švestky a rajčatové omáčky. Nezapomeňte sůl a pepř! Talíř posíláme do trouby. Maso může být přivedeno do připravenosti jak v troubě, tak na sporáku. Obal nádobu zakryjte masem a pokrytím malým ohněm po dobu 20 minut. Pokud je v troubě předehřátá na 180 stupňů, doba vaření je stejná.
Podávání: 10