Recept na vydatnou večeři Maso, brambory nebo houby, pečené v troubě - to je jedna z nejjednodušších pokrmů téměř slavnostní večeře. Chuť křupavých brambor, jemné maso nebo vonné houby se zakysanou smetanou je nádherná, bohatá a originální, přestože se na přípravu těchto pokrmů vynaloží minimální čas a úsilí. Pokud kombinujete všechny tyto ingredience - bude to ještě chutnější! Toto jídlo připomíná pečeně v hrncích, nicméně na jeho přípravu to trvá déle. Skutečnost, že každá složka před pečením je vyprážena odděleně pomocí koření, které zdůrazňují individuální chuť a vůni produktu. Výsledek stojí za to!
Složení:- Vepřová dužina 300g
- Brambory mladé 4 ks.
- Houby žampionů 200 g
- Cibule 1 ks.
- Sýrový tvrdý 100 g
- Smetana 2 lžíce. l.
- Máslo 40 g
- Stolový ocet 2 lžíce. l.
- Basil suchý 0,5 lžičky.
- Oregano suché 0,5 lžičky.
- Paprika sladká půda 0,5 lžičky.
- Černý mletý pepř 0.5 tsp.
- Sůl 0,5 lžičky.
- Krok 1 Pro pečené maso potřebujeme: vepřové nebo hovězí maso, houby, 3-4 mladé brambory, tvrdý sýr, cibuli, 2 lžíce zakysané smetany, lžíce octa, sůl, černá pepř, paprika, sladká paprika, sušená bazalka a oregano.
- Krok 2 Cibuli čistíme, nakrájíme na kroužky nebo polotovary a naplníme octem. Necháme marinovat, zatímco ostatní ingredience jsou připraveny.
- Krok 3 Houby a brambory jsou vyčištěny a nakrájeny na tenké talíře.
- Krok 4 Ve fritovací pánvi zahřejte třetí část oleje, nalijte houby a přidejte bazalku, oregano, černý pepř a sůl. Tuš huby po dobu 5 minut.
- Krok 5 Vložíte houby do stejné pánve a položte další třetinu másla a smažte brambory po dobu 10 minut, posypeme solí a pepřem.
- Krok 6 Odeberte brambory z ohně a položte je do tlusté vrstvy do pekáče s fólií.
- 7. Kousek masa nakrájejte na kusy, přidejte své oblíbené koření a sůl. Přidala jsem černou a sladkou mletou papriku.
- Krok 8 Vložte zbývající olej do pánve a smažte maso do něj 10 minut.
- Krok 9 Když se vaří maso, trochu sýra na velkém strouhaní.
- Krok 10 Ve tvaru s bramborami položte maso, vylijte olej, který zůstane v pánvi. Rozšiřujeme zvonky z cibule.
- Krok 11 Další vrstvou jsou houby a strouhaný sýr. A dokončení mozku, rozmačkáme "kastrol" se zakysanou smetanou a vložíme ji do předehřáté na 180 ° C pec po dobu 15-20 minut.
- Krok 12 Hotovo! Miska má vynikající chuť a druhý den v předehřáté podobě.