- Rajčata - 400 gramů
- Česnek - 2 zuby
- Basil čerstvý - na chuť
- Sůl - - Chuť
- Olivový olej - - Chuť
Připravte přísady - rajčata a bazalka pom, česnek čistý. Blanching rajčat: děláme křížové řezy, hodíme rajčata ve vroucí vodě po dobu 20 sekund. Odstraňte kousky rajčat. Nakrájejte každý rajčat na 3-4 díly, vložte do misky mísiče. Všechno rozdrtíme na homogenitu. Jemně nakrájejte česnek. Fry česnek až do průhledné, čas od času promícháme. Naplňte česnek rajčatovým pyré. Při pomalém ohni přiveďte omáčku do varu a poté vaříme na požadovanou konzistenci. Několik minut před připravenou omáčkou přidejte do ní jemně nasekanou bazalku. Připravená omáčka je ochlazena a podávána. Bon appetit! :)
Podávání: 4