- Mléko - 1 sklo
- Kuřecí vejce - 2 ks
- Máslo - 100 gramů
- Mouka - 400 gramů
- Rozinky - 500 gramů
- Cukr - 5 čajových lžiček
- Rostlinný olej - 100 mililitrů
Začínáme samozřejmě s testem. Vylijeme do misky sklenici studeného mléka, tam jezdíme pár vajíček. Míchání. Přidejte roztavené máslo na výslednou hmotnost. Míchání. Začneme míchat mouku v malých porcích. Nejprve se míste s lžící, a když se těsto stává elastičtější - začněte hnětevat rukama. Z výsledného testu vytvoříme míčku, která je pokrytá ubrouskem a ponechá na teplém místě po dobu 40 minut. Po 40 minutách rozdělíme tělo na přibližně 12 koulí velikosti kuřecího vejce, z nichž každá je roztažena přibližně na velikost pánve, ve které se smažeme. Pánev by měla být dostatečně velká, protože velikost lavaše koreluje s chebureky. Pro jednu polovinu válcovaného těsta rozemlete několik rozinky a posypeme cukrem. Formujeme lavash, pečlivě pokrývající hrany. Pro krásu můžete projít křižovatkou se speciálním nožem pro chebureks. Smažte jako chebureki - ve velkém množství vyhřívaného oleje, z obou stran na zlatou barvu těsta. Hotové lavashi jsou ochlazeny (nejsou podávané horké), po které jsou vhodné ke konzumaci. Bon appetit!
Podávání: 12