Lilek s rajčaty a sýrem Všechny milovníky baklažánů jsou věnovány! Další verze náplně pro nejvíce extravagantní plody, které existují pouze v přírodě. Lilek, ačkoli nízkokalorický produkt, ale při smažení absorbují příliš mnoho tuku. Chcete-li alespoň nějakým způsobem snížit procento namočeného oleje - předtím, než jsou namočené v horké vodě, a pak jemně vymačkané. Jakmile není baklažán vařený: guláš, smažit, pečeme, vaříme. A ve všech případech je chuť odhalena novým způsobem. Ale je třeba si uvědomit, že surové a přezrálé lilky se nedoporučují k jídlu. Ale nejchutnější ovoce - modro-černá pro barvu a ve skutečnosti není zralá. Obsahují malé semena a velmi jemnou strukturu.
Složení:- Lilek 2 ks.
- Rajčata 1 ks.
- Pepř sladký 1 ks.
- Cibule 1 ks.
- Mozzarella 50g
- Česnek 4 denticles
- Slunečnicový rafinovaný slunečnicový olej 4 lžíce. l.
- Petržel čerstvá 0,25 hromada
- Pepř černý mletý 4 špetky
- Sůl 0,5 lžičky.
- Krok 1 Pro toto jídlo si vezměte: lilky, zralé rajčata, sladkou papriku, cibuli, česneku, několik malých mozzarellových koulí nebo jiný sýr, pepř, sůl a zeleninu.
- Krok 2 Provaření lilek, vyjměte ocas a vytvořte 4 podélné řezy mírně hlubší než střední část ovoce. Šlepejte bohatě a nechte 20 minut. Pak opláchněte pod vodou a jemně stlačte.
- Krok 3 Oloupejte cibuli a jemně nakrájejte cibuli. Ze sladké pepře extrahujte jádro a nakrájíme na tenké proužky. Nakrájejte rajčata jemně. Crush česneku (můžete stisknout širokou nožovou čepel) a nakrájet velkou.
- 4. Kousek mozzarelly nakrájejte na poloviny. Pokud mozzarella s velkým kusem rozřezáte do tenkých kruhů. Umyjte petržel a nakrájejte jemně.
- Krok 5 V pánvi s přidáním oleje smažte lilek, ale až do vaření. Přibližně 5-7 minut. Přeneste na desku.
- Krok 6 Do téže pánve smažte cibuli, dokud není průhledná.
- Krok 7 Přidejte rajčata, papriku a česnek. Sůl, pepř a smažte na 3 minuty.
- Krok 8 Eat baklažán s vypráženou zeleninou, vložte sýr do každé drážky a posypeme bylinami. Lžíce by měly být převedeny zpět do pánve a přidány trochu vařené vody, aby zakryly dno. Smažte pánev a vložte slabý oheň, který se vaří 10-15 minut.
- Krok 9 Hotové lilky se servírovaly na talíři, zalévaly šťávu, ve které se vařili.