- mouka - 2 šálky
- sůl - 1 kus
- Kvasinky - 5 gramů
- teplou vodu - 1 sklo
- olivový olej - 2 položky. lžíce
- mléko - 200 gramů
- těžký krém - 200 gramů
- kuřecí koření - 1 Art. lžíci
- mleté korýši - 1 kus
- česnek - 4 kusy
- cibule - 1 sklo
- Parmazánový sýr - 1 sklo
- mouka - 1 sklo
- voda - 1 sklo
- houby - 50 gramů
- krevety - 10 kusů
- krabové tyčinky - 2 kusy
- avokádo - 1 kus
Proveďte těsto. Promíchejte vodu a kvasnice. Smíchejte mouku a sůl, pak přidejte vodu. Míchat a hnět asi 12 minut. Po míchání by těsto mělo být hladké, bez bublin a trhlin. Těsto položíme do lehce namazané misky a položíme na teplou troubu. Počkejte, až se těsto zvedne, zdvojnásobí. Mělo by trvat 30-45 minut. Smíchejte česnek a cibuli v olivovém oleji. Přidejte mléko, smetanu a škeble. Přiveďte směs téměř k varu. Přidejte sýr a snižte teplo desky. Smíchejte směs s malým množstvím mouky. Neustále míchat. Vaření plnění. Vařte houby v kuřecím vývaru (30 min). Nechte vychladnout a řezat. Krevety by měly být vařeny po dobu 5 minut. Chlazení a čištění ze skořápky. Krabí tyčinky jemně skartují. Plátky avokádových plátků. Vytáhněte těsto a trochu vypněte jeho okraje. Seznámte povrch s bazalkou a parmazánem. Tenká vrstva omáčky. Krásně položte nádivku na omáčku. Posypeme sýrem a roztřepeme plátky avokáda. Pečeme v troubě při teplotě 375 F po dobu 25 až 30 minut.
Podávání: 2