Trend dezertů z vařeného těsta získává dynamiku. A co lahodné občerstvení? Jemné koše s vzdušnou krémovou náplní, kusy červené ryby a čerstvých bylin jsou skvělým nápadem pro silvestrovskou večírek.
Složky
- Voda - 250 g
- Máslo 82,5% - 100 g
- Mouka 150 g
- Cukr a sůl - každá 5 gramů
- Vejce - 3 - 5 kusů, v závislosti na velikosti
- Tvaroh, červené ryby a zelenina - pro plnění
Způsob přípravy
- Maso roztírejte ve vodě, přivést směs do varu
- Do hrnce přidejte mouku
- Nechte pánev v ohni, smíchejte směs, až se na spodní straně objeví bílá vrstva
- Vložte do vařené vaječné hmoty jeden po druhém, pečlivě rozetřete směšovačem
- Těsto by mělo být homogenní (bez zrn) a hladké
- Těsto vložte do sáčku na pečivo s 10 mm tryskou a dejte ji do chladničky na několik hodin
- Položte malá hemisféra z tašky na pergamen. Můžete také použít kulatou lžíci
- Pečeme v troubě trouby, zahříváme na 170 stupňů, až se objeví červená kůra
- Kombinujte sýrový sýr s nasekané zeleniny. Poloviční koule nakrájíme na polovinu, naplněné sýrem a přidáme kusy ryb
- Podáváme teplé pokrmy nebo jako aperitiv