Pečená játra morčátka se švestkami a ořechy Patek z pečené krůty s přidáním švestek a vlašských ořechů se ukáže být neobvyklý na chuti, velmi něžný, ideální pro sendviče! Slivky jsou téměř necítí, ale dávají druh sladkosti a pikantnosti! Turecká játra mohou být nahrazena kuřecím nebo vepřovým játry! Před přípravou paštiky musí být slivky naplněny horkou vodou po dobu 15 minut, pokud jsou kosti - nezapomeňte je odstranit a ořechy hořet v pánvi nebo uschnout v troubě! Vysoce doporučujeme!
Složení:- Drůbeží játra 500g
- Ořech 0,3 lžíce.
- Slivky 80 g
- Cibule bílá 1 ks.
- Mrkev 1 ks.
- Sůl 0,75 tsp.
- Slunečnicový rafinovaný olej 75 ml
- Krok 1 Pro výrobu paštét se švestkami a vlašskými ořechy potřebujeme krůtí játra, švestky, vlašské ořechy, mrkev, cibuli, slunečnicový rafinovaný olej, sůl.
- Krok 2 Mrkev a cibule jsou vyčištěny, nakrájeny na středně velké kusy libovolného tvaru.
- Krok 3 Smažte švestky na malé kousky.
- Krok 4 Cibuli a mrkev nakrájejte v malém množství slunečnicově rafinovaného oleje v pánvi. Přidejte nakrájené slivky. Mícháme vše a smažíme trochu nad slabým ohněm.
- Krok 5 Játra morka se umyje, nakrájí na poloviny a posílá se do pánve.
- Krok 6 Smažte pod víkem, nejdříve na silné a potom na středním ohni, dokud není játra připravena. Při smažení musí být játra slaná.
- Krok 7 Přidejte matice do mísy mixéru.
- Krok 8 Také na matice položte obsah pánve do misky mísiče.
- Krok 9 Běhněte vysokou rychlostí, dokud se nedosáhne hladké hladké paže.
- Krok 10 Vložte paštu do zásobní nádrže, nechte ji úplně vychladnout a podávejte ji stolu. Pečivo uchovávejte v chladničce.