Šťávy v čisté formě mohou být považovány pouze za tekutiny obsažené v tkáních ovoce a zeleniny. Samozřejmě, doma je lze získat stlačením čerstvého ovoce a zeleniny odšťavovačem nebo rukama. Bude to čerstvě vymačkané šťávy, které uchovávají všechny vitamíny a stopové prvky. Mnoho z nich však nepovažuje za nezbytné potíže sami - ve skutečnosti v obchodech plných různých šťáv a nektarů. Ale je možné je nazývat džusy? O tom, stejně jako jaké přírodní džusy jsou nejužitečnější a budou popsány níže.
Obvykle se doporučuje používat během období nedostatku vitamínu, zejména u oslabených lidí, těhotných žen a dětí. Ve skutečnosti musíte vypít přírodní šťávy po celou dobu, bez ohledu na sezónu. A spolu s tím se doporučuje pravidelný příjem čerstvého ovoce a zeleniny. Toto je předpoklad, ve kterém tělo přijímá všechny potřebné prvky, zejména v létě, díky rychlé asimilaci tělem. Ve starověku bylo známo, že ovocné a zeleninové šťávy jsou velmi zdravé a že jsou nepostradatelným zdrojem vitamínů a dalších důležitých látek pro lidské tělo.
Druhy šťávy
Šťávy jsou zpravidla zdrojem glukózy, fruktózy a minerálních látek. V přírodních šťávách je také vysoký obsah pektinu, který snižuje hladinu cholesterolu a normalizuje činnost gastrointestinálního traktu. Šťávy mohou být ovoce a zelenina, koncentrované a ve formě nektarů (šťávy zředěné vodou). Zde jsou nejpopulárnější typy přírodních džusů a proč jsou užitečné:
Pomerančový džus
Je bohatý na vitamín C, různé minerály a antioxidanty. Studie ukazují, že jeho denní příjem snižuje výskyt rakoviny žaludku, úst a hrdla o 50%. Dermatologové doporučují dokonce i tření na povrchu pokožky, aby zůstali zdraví, stejně jako snížit škodlivé účinky slunečních paprsků na pokožku. Účinek účinných látek obsažených v pomerančovém džusu také pomáhá vyrovnat se s procesy stárnutí pokožky.
Hroznová šťáva
Pomáhá obnovit poškozený nervový systém a je užitečný při svalové slabosti. Vyčistí ledviny a játra z toxinů a filtruje krev a také významně snižuje obsah špatného cholesterolu v krvi.
Mrkevová šťáva
Zlepšuje zrak, posiluje tělo a obnovuje sílu po onemocnění, je užitečné při zvyšování duševní a fyzické zátěže. Také mrkvová šťáva pomáhá při léčbě žaludečních vředů, rakoviny žaludku a plic, tuberkulózy a anémie. Zlepšuje chuť k jídlu, posiluje zuby, zvyšuje odolnost proti infekcím.
Třešňový džus
Čerešňová šťáva pomáhá při zácpě, zlepšuje metabolismus, posiluje tělo. Pomáhá zlepšit chuť k jídlu, což musí být zohledněno těmi, kteří mají přísnou dietu. Ale pít sklenici třešňového džusu denně, můžete výrazně zlepšit složení krve.
Hruška šťáva
Hrušná šťáva má antimikrobiální aktivitu a je užitečná pro lidi s ledvinovými kameny. Bylo vědecky dokázáno, že hruškovou šťávou se usnadňuje rozpouštění kamenů a jejich snadné odstranění z těla.
Granátové džusy
Granátová jablka je bohatá na kyselinu askorbovou. Jeho šťáva je doporučena pro vyčerpání, anémii, aterosklerózu, respirační infekci, bronchiální astma, anginu pectoris. Je velmi užitečné pro osoby vystavené radiačnímu záření (nebo chemoterapii). Pomáhá také s diabetem a gastrointestinálními poruchami.
Rajčatová šťáva
Tato šťáva je nejužitečnější pro ty, kteří trpí metabolickými poruchami a kardiovaskulárními chorobami. Obsahuje mnoho draslíku potřebné k udržení srdečního svalu.
Meloun šťávy
Je vhodným nástrojem při léčbě otoků souvisejících s kardiovaskulárními a ledvinovými problémy. Přírodní vodní meloun také posiluje imunitní systém.
Čerstvý rybízový džus
Doporučuje se pro nedostatek vitamínu C, anémii, gastritidu s nízkou kyselostí, akutní bronchitidu, chřipku a anginu. Přírodní džusy černého rybízu pomáhají zničit viry, zvyšovat imunitu, mají prospěšný účinek a jsou bohaté na vitamín C.
Ananasový džus
Obsahuje jedinečnou látku "bromelain", která pomáhá spalovat tuky. Tento mikronutrient má také omlazující účinek. Odborníci doporučují používat přírodní ananasový džus pro ledviny a anginu pectoris.
Grapefruitová šťáva
Pomáhá v boji proti obezitě, zlepšuje trávení, aktivuje činnost jater a zabraňuje vzniku tuku. Při pravidelném užívání může obsah cholesterolu v krvi klesnout na 18%.
Červená šťáva
Repkový džus je považován za šťávu pro ženy. Je schopen zlepšit hormonální pozadí a upravit cyklus. Je také užitečný při zácpě, anémii, srdečním onemocněním a gastrointestinálním traktu a je také schopen snížit krevní tlak. Jeho použití by mělo začít s malým množstvím (1 polévková lžíce) nebo spolu s jinými přírodními šťávami. Například, s mrkvovou šťávou, postupně snižovat množství latter.
Kapustová šťáva
Doporučeno pro hemoroidy, respirační onemocnění, játra. Není známo, že obsah vitaminu C v kapustě je mnohem vyšší než v citronu! Tato šťáva také zmírňuje bolest v břiše a vylučuje tělo toxinů a cholesterolu.
Džusová šťáva
Nejužitečnější šťáva pro metabolické poruchy, obezitu, diabetes, ledvinové kameny a močový měchýř. Doporučuje se zvláště u mužů trpících zánětem prostaty.
Jablečný džus
Nepřekonatelná diuretika. Zvláště užitečné pro lidi intelektuální práce. Výsledky výzkumu ukázaly, že látky obsažené v něm chrání buňky před oxidačním stresem, což vede ke zkreslení paměti a ke snížení mentálních schopností. Džus se také doporučuje pro infekční onemocnění, nachlazení a léčbu hnisových ran.
Cucumber džus
Je to nejrozšířenější šťáva v kosmetologii. To je věřil, že to pomáhá snížit sluneční skvrny, pihy je méně viditelný, pomáhá bojovat s mastnou pokožkou a má bělidlo efekt.
Marhule džus
Posiluje srdeční sval. Jeho pravidelné užívání brání srdeční arytmii.
Bramborový džus
Pomáhá se zánětem, popáleninami, krvácením do žaludku, kožními chorobami (dermatitidou, ekzémy, houbovými lézemi). Používá se pro komprese - stačí pouze navlhčit džus buničinou z bramborového gázu a položit na bolavé místo.
Peachová šťáva
Zlepšuje funkce jater, podporuje trávení tučných potravin, zvyšuje obsah hemoglobinu v krvi. V přírodní broskvové šťávě obsahuje velké množství beta-karotenu (vitamín A), vápníku, vitamínu B2. Tato šťáva je doporučena pro kardiovaskulární onemocnění a anémii.
Šťávová šťáva
Podporuje normální krevní tlak a je preventivní proti infarktu, mrtvici a dalším srdečním onemocněním. Také působí jako silné antiseptikum a má imunostimulační účinek. V kombinaci se šťávou z česneku může dokonce potlačit příznaky AIDS.
Šťáva z červeného rybízu
Tato šťáva je doporučena pro onemocnění kardiovaskulárního systému, vředů, dny, kožních onemocnění, revmatismu, nachlazení.
Možné škody způsobené konzumací džusů
Mnoho lidí se domnívá, že džus z obchodu je přirozený a proto užitečný produkt, který se může opil v neomezeném množství. Ale to není vždy z mnoha důvodů:
- Často taková šťáva obsahuje hodně cukru a kalorií. Odborníci zjistili, že 250 g balení šťávy může obsahovat až 6 čajových lžiček cukru. Jeden litr hroznové šťávy obsahuje 1100 kalorií a 1 litr jablečné šťávy - 900 kcal. Většina obchodů s džusy přispívá ke zvýšení chuti k jídlu a způsobuje tak hromadění extra kilo. Nadměrný obsah cukru v nich může způsobit cukrovku.
- Na obalu některých nápojů je napsáno, že jsou vyráběny "bez cukru" nebo "s nízkým obsahem cukru". Někdy se však v nich cukr nahrazuje umělými sladidly. Ačkoli neobsahují kalorie, v zásadě nejsou o moc lepší než cukr.
- Většina šťáv obsahuje mnoho kyselin, které přispívají k zničení zubní skloviny. Kyslé šťávy "absorbují" vápník z těla, a proto je třeba je používat s velkou opatrností, zejména při osteoporóze.
- Velké množství šťávy užívané v krátkém čase může vést k chronickému průjemu.
- Existují kontraindikace pro použití přírodních šťáv: například ulcerózní kolitida, gastritida se zvýšenou sekrecí, pankreatitida, vřed a další.
100% přírodní šťávy se v obchodech nacházejí zřídka a obvykle je lze uznat za vyšší cenu. Nejběžnějším způsobem zpracování a výroby šťávy je ředění vody koncentrátem šťávy. Z app store téměř vždy pochází z jiné země, na místě je přidána voda a pak se prodává. Bohužel, v procesu koncentrace pod vlivem vysoké teploty polovina vitamínů je zničena, aromatické látky jsou rozptýleny a některé aminokyseliny a sacharidy mění svou strukturu a stávají se prospěšným pro organismus.
Když je šťáva obnovena, do ní se přidává nejen voda, ale také cukr nebo jeho náhražky, kyselina citronová, přírodní příchutě, dokonce i konzervační látky. Nektar lze také získat z rekonstituovaných šťáv. Jedná se o umělý nápoj vyrobený z koncentrátu, cukru a vody. Někdy se do nektarů přidává citron nebo kyselina askorbová (vitamín C), přírodní příchutě.
Množství šťávy v nektářích je 25-50%. Jsou rozděleny do několika typů:
- založené na tradičních šťávách (pomeranč nebo jablko) zředěním vodou a přidáním cukru;
- šťávy z citronu, mučenky, které mají strnulou chuť, můžete pít pouze po přidání cukru nebo ve směsi s jinými džusy;
- šťávy z banánů, broskví, třešní, které jsou spíš jako těstoviny.
Doporučení pro přípravu džusů
- Používejte pouze čerstvé ovoce a zeleninu bez červů a zkažených kusů.
- Pro maximální efekt pijte džusy v malých džbáních, nejpozději do 10 minut po vaření.
- Ovoce a zelenina by měly být před lisováním čisté.
- Pijte džus nejméně 30 minut před jídlem.
- Šťávy z kamenných plodů (švestky, broskve, meruňky) by se neměly mísit s jinými džusy.
- Není nutné vyčistit ovoce tenkou kůží (jablka, hrušky, meruňky).
- Stlačte džus z měkkého ovoce (papája, avokádo, mango, fíky, banány).
- Štěrka z džusu na oděvu lze odstranit pomocí sody nebo rostlinného oleje.
Zde je pouze částečný seznam přírodních šťáv, které jsou pro tělo nejvýhodnější. Přírodní šťávy v jejich čisté formě jsou možná nejlepší kombinací chuti a zdraví. Poté, co zvládnete dovednosti připravovat džusy, budou vždy přítomni v denním menu.