Skořicové vafle.
Pro 4 porce:
100 g margarínu, 50 g cukru, 2 vejce, 175 g mouky, slané soli, 1 čajová lžička prášku do pečiva, 1 čajová lžička skořicového prášku, 400 ml syrovátky, 1 citron, 200 ml smetany, 1 sáček vanilkového cukru, 3 lžíce prášku cukru.
Příprava:
1. Margarín a cukr v misce, bič se směšovačem. Oddělíme žloutenky od bílkovin a mícháme je jeden po druhém s hmotou cukru a oleje. Směs soli, mouky, skořice, prášek do pečiva. Výsledná suchá směs střídavě se syrovátkou se smísí se hmotou žloutkového oleje. Bite bílý do strmé pěny a jemně vložit do těsta.
2. Namažte jednu polovinu vafle s tukem a pečte opečené vafle. Oblátky složené v hromadě a vložené v teplé troubě.
3. Umyjte citron a rošt kůru. Smíchejte smetanu s vanilkovým cukrem a smícháme s nimi kůži. Oblátky podávané s citrónovou smetanou, posypané práškovým cukrem. Dezert může být ozdoben plody fyziky.
Doba vaření: 60 min.
V jedné porci 640 kcal
Bílkoviny - 13 g, tuky - 39 gramů, sacharidy - 59 gramů
Marcipánové oplatky.
Pro 4 porce:
60 g marcipánové pasty, 125 g změkčeného másla, 175 g cukru, 1 balení vanilkového cukru, 4 vejce, 250 g mouky, 1 lžička prášku do pečiva, 100 ml smetany, mletou skořici na špičce nože, 1 lžíce mletého lískového ořechu, 100 ml čokoládová omáčka.
Příprava:
1. Marcipánová hmota na kostky. Změknuté máslo, 165 g cukru, vanilkového cukru, marcipánové kostky a vejce se mísí s elektrickým mixérem až do konzistence krému. Smíchejte mouku s práškem do pečiva.
2. Pomalu namažte polovinu vafle a opláchněte oplatky z těsta.
3. Mezitím smetanu smetanu se zbývajícím cukrem a skořicí. Na poslední tahu smícháme lískové lískové oříšky. Oplatky podávané s arašídovým krémem, posypané čokoládovou omáčkou.
Doba vaření: 30 min.
V jedné části 920 kcal
Proteiny -18 g, tuky-49 g, sacharidy -100 g
Oblátky se salátem.
Podle porce:
1 vejce, 2 lžíce plnotučné mouky, 65 ml mléka, 1 lžíce másla, 2 rajčata, 1 stopku zelené cibule, 1/2 avokáda, 1 čajovou lžičku citronové šťávy, 2 větvičky koriandru, omáčka Tabasco, 2 lžíce přírodního jogurtu.
Příprava:
1. Oddělíme žloutek od bílkovin, mícháme s moukou a mlékem. Těsto dobře hněte a nechte 10 minut. Maslo rozpustíme, lehce ochlaďte a mícháme s těsto.
2. Připravte zeleninu. Rajčata, odlupování z kůže a odstranění semen, nakrájíme na kostky. Nakrájejte zelenou cibuli s prstenci. Avokádo jemně nakrájejte a míchat s citrónovou šťávou. Kinzu se brousí, smíchá se s avokádem spolu s cibulí a rajčaty. Sůl, pepř a sezát s omáčkou Tabasco.
3. Bite bílkovin s 1 špetkou soli a promíchejte do těsta. Otřete vafle a namočte 2 oplatky. Podáváme se salátem z avokáda a jogurtu.
Doba vaření: 30 min.
V jedné porci 540 kcal
Proteiny - 16 g, tuky - 36 gramů, sacharidy - 38 gramů
Oblátky s krevetami.
Pro 4 porce.
Pro test:
75 g margarínu, 2 vejce, 125 g mouky, sůl, 125 ml mléka, 1 čajovou lžičku. lžíci nasekané petrželky, strouhaného muškátového oříšku.
Pro plnění:
200 g jogurtu, 1 lžíce husté kysané smetany, 1 cibuli, 1/2 hromu kopru, 200 g krevety, 1/2 citrónové šťávy, kajenský pepř, malá rukola
Příprava:
1. Pro těsto míchat margarín, vejce a sůl. Postupně zavádějte a pokračujte v míchání. Přidejte nakrájenou petrželku. Sůl, pepř a sezát s muškátovým oříškem. Kryjte těsto s ubrouskem a nechte 30 minut.
2. Smíchejte jogurt se zakysanou smetanou. Oloupeme cibulí a nakrájíme na malé kostičky. Kopr kotlejte a míchat s cibulí s masem z krevet. Jogurt, smíchaný se zakysanou smetanou, sůl a sezóna s citrónovou šťávou a kajenským pepřem.
3. Válejte vaflovou žehličku a pečte vafle. Připravte si ruce. Oplatky dohromady ve dvojicích, vložte mezi ně náplň, na plátek citronu a malou rukolu na dekoraci.
Doba vaření: 35 min.
V jedné porci 390 kcal
Proteiny - 19 g, tuky - 23 gramů, sacharidy - 27 gramů