Žlutá polévka Taková polévka je vynikajícím způsobem v létě. Je dobré jak horké, tak studené. Ale tam je mírný nuance jeho úspěchu - toast, musí být předložen k takové polévky. K tomuto pokrmu přidávají koření a lehkou chuť. Zde je jednoduchý recept na ochucené toasty: nakrájejte ho na kostky, přidáme trochu olivového oleje do teplé pánve a okamžitě promícháme italské nebo provensálské bylinky, po 30 vteřinách přidáme chléb, vymačkáme stroužku česneku, posypeme solí a smažeme až do zlatohnědého. A pár slov o čočce, jako hlavní složce polévky z brambor. Pro tento pokrm si vezměte červenou nebo žlutou čočku. Takže takovou polévku udělejte jasnou barvu. Ale čočka tmavých odstínů je vhodnější v průhledných polích.
Složení:- Čočka žlutá 200g
- Mrkev 1 ks.
- Rajčata 2 ks.
- Cibule 1 ks.
- Česnek 5 denticles
- Brambory 3 ks.
- Záclonový list 2 ks.
- Pepř černě mletý 3 špetky
- Salt 1 lž.
- Slunečnicový rafinovaný olej 25 ml
- Krok 1 Na třílitrové pánvi si vezměte: sklenici čočky, 3 malé brambory, 2 velké rajčata, střední mrkev a cibuli, malou hlavu mladého česneku, bobkový list a pepř.
- Krok 2 Lentil důkladně opláchněte, nalijte vodu a přivedete k varu. Odstraňte pěnu a přidejte bobkový list a 4 oloupané česnekové hřebíčky. Vařte 30 minut na nízké teplotě.
- Krok 3 Mrkev se třese na hrubé struhadlo. Jemně nakrájejte cibuli.
- Krok 4 Rajčata rošt na velkém struhadle, můžete s kůrou.
- Krok 5 Cibule a mrkev se smažou v pánvi s přídavkem oleje po dobu 5 minut.
- Krok 6 Přidáme smažené rajčata na smažení, zakryjeme a vaříme 10-15 minut.
- Krok 7 Oloupejte brambory a nakrájíme na kostky.
- Krok 8 Přidejte rajčák a brambory do pánve. Sůl a pepř chuť a vařit po dobu 20-25 minut. Poté odložte polévku z ohně, vymačkněte 2 stroužky česneku, zakryjte a trvejte 15 minut.
- Krok 9 Vyjměte bobkový list z polévky a nakrájejte přísady mixérem. Připravená na servírování polévky s krutony.