Sladkost, s jakou nějaké cookie chutná lépe Málokdo nebude tvrdit, že je mnohem chutnější jíst nejen kukuřici nebo sušenku, ale stejné výrobky, ale rozmazané silnou vrstvou vařeného kondenzovaného mléka nebo měkkého karamelu. Naneštěstí je však těžké najít skutečné kondenzované mléko připravené z přírodního plnotučného mléka. Výrobci neskrývají, že jejich výrobky jsou vyráběny z rostlinných tuků a ze všech přísad. Proto ho vařit z jejího karamelu nebude fungovat, protože se nezkoušíte. Ale to neznamená, že byste se museli vzdát myšlenky stravování eclairs s měkkou karamelovou náplní - karamel pro sušenky mohou být vyrobeny z čistého mléka. Je pravda, že to bude trvat velmi dlouho - nejméně jeden a půl hodiny, a tentokrát nebudete muset opustit kamna, neustále sledovat proces. Našli jsme pro vás jednodušší a rychlejší způsob: karamelky pro sendviče mohou být vařené a zakysanou smetanou a čas, který trvá, je mnohem menší. Obzvláště jemné a chutné to ukáže, pokud nepoužíváte kyselý obchod, ale přírodní, tlustou a sladkou zemi zakysanou smetanou. Tento karamel můžete použít nejen jako pastu pro sladké sendviče, ale také jako krém pro koláče, a dokonce i jíst s lžičkami.
Složení:- Cukr 150g
- Smetana 100 g
- Sůl 1 špetka
- Voda vařená 1 polévková lžíce. l.
- Krok 1 Pro přípravu karamelu je lepší podávat smetanovou smetanu nejméně 20%.
- Krok 2 V malé kastrolu spojte cukr a 1 polévkovou lžíci vařené vody.
- Krok 3 Přineste vaření, míchání neustále a zasyťte sirup 2-3 minuty.
- Krok 4 Vyjměte z tepla, přidejte 1 polévkovou lžíci zakysané smetany, míchání až do rozpuštění.
- Krok 5 Pokračujte pomalým ohněm a teplem, ale nevarujte.
- Krok 6 Nalijte do kontejneru, který lze utěsnit a nechat vychladnout. Připravený karamel může být uchováván v chladničce asi týden.