Další palačinka na Shrovetide Palačinky na matzoni jsou neuvěřitelně měkké, měkké, tenké a velmi chutné! Jsou skvělé pro plnění sladkých výplní (tvaroh, ovoce). Palačinky na matzoni jsou připraveny rychle, takže mohou být snadno připraveny na snídani! Stejně můžete vařit palačinky na kefír a nahradit je matsoni. Při podávání posypeme hotové lívance s práškovým cukrem a ozdobte bobule! Velmi chutné, doporučuji!
Složení:- Pšeničná mouka 7 polévkových lžiček. l.
- Kuřecí vejce 3ks.
- Matzoni 500 ml
- Soda 0,6 lž.
- Cukr 2,5 lžíce. l.
- Sůl 0,3 lž.
- Slunečnicový rafinovaný slunečnicový olej 4 lžíce. l.
- Krok 1 Pro přípravu palačinek na matzoni potřebujeme pšeničnou mouku, kuřecí vejce, matzoni, cukr, sůl, sódu na pečení, rafinovaný slunečnicový olej, kus oleje na smažení a máslo na namazání hotových palačinků.
- Krok 2 Dělíme vajíčka na veverky a žloutky; Žloutek kombinujeme v hluboké misce s cukrem a solí.
- Krok 3 Použijte šlehání, šlehání žloutky a cukru až do získání krémové hmoty. Žloutky by se měly trochu zesvětlit.
- Krok 4 Vylijeme do matzoni.
- Krok 5 Přidejte sódu na pečení.
- Krok 6 Směs míchat mícháním, dokud není rovnoměrná.
- Krok 7 Nalijte mouku a promíchejte ji do těsta, aby nedošlo k hromadě.
- Krok 8 Veverky jsou poraženy v samostatné misce, dokud není získána svěží pěna, nalijte proteinovou pěnu do těsta.
- Krok 9 Okamžitě nalijte rafinovaný slunečnicový olej.
- Krok 10 Těsto znovu promíchejte, mělo by to být poměrně tekuté. V případě potřeby přidejte malé množství horké vařené vody.
- Krok 11 Smažte palačinky na horké pánvi, namazané plátkem tuku, obvyklým způsobem na obou stranách.
- Krok 12 Ukončete palačinky mastnotou a hromadou do hromady. Servírujeme palačinky na dezert, posypané práškovým cukrem a zdobené bobulem!