Kalamata se zeleninou a vejcimi Nedávno se na mém stole objevují kalamata velmi často, protože nejprve obsahují mnoho snadno stravitelných bílkovin; za druhé, jsou nízkokalorické; dobře a za třetí, jsou připraveny poměrně rychle a jsou velmi chutné. Věnoval jsem vám pozornost receptu velmi jednoduchého, chutného a zcela neškodného pro misky!
Složení:- Squid 400 g
- Mrkev 2 ks.
- Cibule 2 ks.
- Slunečnicový rafinovaný slunečnicový olej 4 lžíce. l.
- Kuřecí vejce 2 ks.
- Sůl 1 špetka
- Pepř černý mletý 1 špetka
- Lemon 0,25 ks.
- Krok 1 Pro vaření budete potřebovat chobotnice, mrkev, cibuli, vejce, slunečnicový olej, citrón, sůl a pepř.
- Krok 2 Vroucíte vodu a přitlačte do ní kalamář. Jakmile voda opět vaří, vypněte oheň. Nechte chobotnice po dobu 20 minut v horké vodě. Pak opláchněte, odlupujte film a odstraňte chitinovou tyčinku.
- Krok 3 Ošoupané kalmáre rozřezané na pásy.
- Krok 4 Cibuli nakrájejte na tenké čtvrti.
- Krok 5 Mrkviny se otírají na hrubé struhadlo.
- Krok 6 Vejce se šlehačkou sůl přidejte na chuť pepře.
- Krok 7 Předehřejte polovinu oleje a smažte cibuli, dokud nebude měkká.
- Krok 8 Na zbývajícím oleji, dokud se nechejte, smažte mrkev.
- Krok 9 Smažte mrkev, cibuli a chobotnice. Trochu soli, přidáme šťávu ze čtvrtku citronu. Zahřejte na smažce na minutu.
- Krok 10 Přidejte rozbité vejce. Dobře promíchejte, smažte na minutu a míchání směsi po celou dobu. Podáváme horké ke stolu. Bon appetit!