Lahmajun

Začneme zkouškou. Kvasinky se rozpustí v cukru a teplé vodě a nechávají se 10 až 15 minut. Složení : Pokyny

Začneme zkouškou. Kvasinky se rozpustí v cukru a teplé vodě a nechávají se 10 až 15 minut. Vysejte mouku a sůl, vytvořte díru uprostřed kopce, nalijte teplé mléko a rozvedené kvasnice. Po hnětení těsta nastavíme, aby se zvedl na teplém místě po dobu 30-40 minut a pokryl ho ručníkem. Vytváříme z těsta koule, jejichž velikost závisí na požadované velikosti budoucího dortu. Pak ponechte míčky těsta pod potravinovým filmem dalších 20-30 minut. Neklaďte míčky příliš blízko sebe: mohou se držet dohromady). V tuto chvíli pokračujte k plnění. Jemně nakrájejte cibuli a petržel, odstraňte kůži z rajčat a jemně je nakrájíme. Pak je vše promícháme s mletým masem. Přidá se také roztavené máslo, sůl, oregano, černá a červená mletá paprika. Důkladně promíchejte. Vrátíme se k testu. Zahřejte troubu. Každá kulička těsta se vloží do koláče o tloušťce 2-3 mm. Chléb roztáhněte na mastnou plech. Pečeme sami mléko a rozdělíme náplň na povrch tak, aby na okrajích zůstalo místo. Pečte při teplotě 25 ° C po dobu 5-6 minut. Zatímco lahmajun pečuje, jemně nakrájejte salát, třetí cibule, rajčata a petržel. Vše promíchejte, nalijte citronovou šťávu a sezonu s černým pepřem. Když je Lahmajun připraven, přetočte ho trubicí a naplňte ho připraveným salátem. Bon appetit!

Podávání: 3