- Maso - 1 kilogram (tradičně jehněčí)
- Rajčata - 400 gramů (Čerstvá)
- Pepř bulharský - 200 gramů (pod)
- Mrkev - 300 gramů
- Cibule - 150 gramů (okurky)
- zelenina, sůl, pepř - na chuť
Při výběru masa rozhodněte podle svého vkusu. Nádobu můžete připravit z hovězího masa a z vepřového masa Hashlama bude také vynikající. Maso nakrájíme na kusy o velikosti kebabu. Rajčata, paprika a cibule jsou nakrájeny na malé kusy střední velikosti. Vyřezáváme mrkev. Do kazánu nebo do pánve jsme vložili vrstvu: maso, rajčata, cibuli, papriku, maso atd. V tomto případě je každá vrstva posypána pepřem a solí. Přidáme do hrnce vodu ve výši asi 1 sklenice na 1 maso. Zakryjte víko a ponechte na nízké teplotě, dokud nebude hotové. Posypte zeleninou před podáváním.
Podávání: 5-6