Řekneme vám trochu tajemství, jak připravit jídlo na potěšení a prospěch, a byl zdrojem nadváhy.
Koření nebo koření?
Dokonce i v dávných dobách se člověk seznámil s rostlinami, které dokonce v malých množstvích měly výraznou chuť a daly zvláštní chuť jídlu. O něco později byly takové rostliny nazývány kořením. Pepř, sezam a další nebyly dobré. Ale koření byly zcela odlišné produkty, které neměly žádný důvod: soda, sůl, cukr, ocot a tak dále. Na rozdíl od koření by koření mělo dát potravě určitou konzistenci nebo základní chuť, zejména připravovat ji na použití.
Zmatek v jménech vytvořených samotnými kulinářskými odborníky, které nejsou neobvyklé, jako jsou bobkové listy a papriky, se nazývají koření. V tomto článku budeme hovořit o kořeních - exotických tajemných rostlinných kořeních, které jsou ovocem, stonky, semeny, listy a kořeny rostlin. Dokonce i malé množství z nich vedle potravy je atraktivní zvenčí, voňavé a zbavuje se, přičemž potravinám poskytuje specifickou chuť.
Mnoho koření má bohatý a ostrý zápach, koncentrovaný a někdy i pálící chuť. Proto mají koření stimulující účinek na proces trávení a zvyšují produkci enzymů a žaludeční šťávy.
Výhody a nevýhody koření pro zažívací trakt
Díky kořením se proces trávení jídla stává snazší a výrazně zrychluje. Kromě toho koření přispívají k rychlému vstřebávání živin. To znamená, že na bocích nebudou uloženy další kilo a tělo se zbaví toxinů.
Existuje však jedna nevýhoda při častém používání koření. Koření zvyšuje sekreční aktivitu ve střevech a žaludku, díky čemuž se také zvyšuje chuť k jídlu. Ale okamžitě je nedopusťte. Pokud je používáte moderovaně, zvýšení chuti k jídlu nebude tak silné.
Kde přidat různé?
Každý koření je pro určité potraviny a velbloud. Ačkoli existují univerzální, které lze přidat téměř do celého jídla. Například bazalka dokonale padne s masovými kuličkami. Ale skořice je vhodnější pro dezerty a pečivo. Zejména jasné kousání, které dává s jablkem.
Nejčastější koření v naší zemi je pepř. Je univerzální, protože zlepšuje chuť polévek, zeleninových a masných pokrmů, salátů a marinád. Nejčastěji používáme černý pepř. Ale tam jsou ti, kteří dávají přednost akutním pokrmům, takže do jídla přidejte červenou papriku. S ním musíte být velmi opatrní a snažit se to přehánět. Velké množství může způsobit popálení sliznice. Doporučujeme přidat červenou papriku na rybí pokrmy, paštiky, klobásy, smaženou drůbež a tak dále.
Karafiát je také považován za univerzální koření, protože je přidáván do mouky, je nezbytný pro marinování a jeho prášek zlepšuje chuť a vůni paštiky a mletého masa. Bez bobkového listu také není žádnou paní. Přidává se do prvního, druhého jídla, stejně jako vosy a marinády.
Vanilka je prostě nepostradatelná v cukrárnách. Mnoho pečivo získá jemnou a lehkou chuť a vůni díky tomuto koření.
Pokud máte rádi zeleninu, stojí za to vědět, že chuť zelí například zlepší majorán. A s koprem okurky kopr dobře kombinované. Mladý basilicusculitus chutná salát z rajčat a jiné zeleniny. Chervil dává pikantní chuť a chuť na paštika, vejce a zeleninu. Tymián poskytne zvláštní chuť kořenovým a kořenovým plodinám. Na pečené pečivo, rozmarýn a mořské plody. V polévce fazole, nezapomeňte přidat tymián a mléčný mléčný koktejl. Takové nízkokalorické a neobvyklé menu může pokračovat po dlouhou dobu.
Další bonus
Existuje další příjemný bonus, který můžete získat díky užitečnému koření v boji za zdravé tělo. Zkuste namísto soli v produktech přidávat koření. Díky tomu se jídla stanou chutnějšími, získávají příjemnou vůni a chuť. Vzhledem k tomu, že tělo nebude přijímat sůl, bude se snižovat otoky a bude to mít pozitivní vliv na váhu. Zlepšení práce srdce a vylučovacích systémů, které hrají důležitou roli ve stavu vnějšího vzhledu a zdraví. Namísto sodíku, tělo dostane vitamíny nebo antiseptiky, které pomohou zlepšit mikroflóru střeva. Takové antiseptiky obsahují hořčici.
Díky ochucovadlům z koření je možné snížit spotřebu oleje, majonézy, zakysané smetany. Dobrou alternativou k nim bude sója, ústřice nebo rybí polévka, korejská kimcha ze solené zelí nebo japonská wasabi z křenu.
Díky šikovnému použití kombinací nejrůznějších koření a koření na vašem stole se tak proces trávení jídla zlepší, hmotnost se může snížit, tělo bude doplňováno užitečnými vitamíny a látkami a imunita se zvýší.
Ale nezapomeňte, že byste neměli mít velký zájem o určité činnosti. Například červená paprika a další pikantní koření. Mohou poškodit vaši sliznici.
A konečně chci přidat. Chcete-li zhubnout a najít požadovanou postavu jednoho koření, nestačí. Je nutné nejen vyvážit vaši stravu a použít co nejvíce zdravé potraviny, je třeba cvičit, což ve spojení s správnou výživou dá požadované výsledky. Přejeme si, abyste vždy s potěšením zůstali v dobré kondici!