Terapeutické vlastnosti srvátky

Mléčná syrovátka se vytváří při výrobě tvarohu a není užitečná pro jiné mléčné výrobky. Ohříváním horkého mléka nebo kyselého mléka, na povrchu můžete vidět zelenavě žlutou tekutinu. Toto je srvátka. Dnes budeme hovořit o terapeutických vlastnostech syrovátky.

Mléčná syrovátka je v podstatě 94% vody a zbytek je laktóza, srvátkový protein, mléčný tuk a tzv. Mléčný cukr. Laktóza - užitečný sacharid, který se nehromadí v těle a netvoří přebytečný tuk, a také zodpovídá za stabilní činnost žaludku. Srvátkové bílkoviny obsahují jedinečné aminokyseliny, které jsou pro lidské tělo životně důležité. Navíc se podílejí na syntéze krevních bílkovin. Mléčný tuk je snadno trávený a zvyšuje aktivitu jiných enzymů.
Obsahuje více než 200 přírodních chemických složek, které mléko během zahřívání přenáší: draslík, hořčík, vápník, fosfor, vitamíny B, vitamín C, A, E.
Jeden litr syrovátky obsahuje dvě třetiny denní potřeby těla v vápníku, téměř úplně v vitamínu B2 a 40% v draslíku.
Užitnost séra je nepopiratelná. Pomáhá ledvinám pracovat, stabilizuje játra, stimuluje střevo, zabraňuje vzniku aterosklerózy a snižuje zánět.

Dokonce i starí Řekové používali sérum jako diuretikum, uklidňující a obnovující prostředky. Ve středověku byla použita k průjem, úplavici, různým kožním chorobám a otravám.
Nové století přineslo své objevy a nové využití tohoto zázračného produktu: odstraňuje neurózy a pomáhá se stresem, zvyšuje emoční reaktivitu člověka. Díky přítomnosti vitaminů a minerálů může být sérum porovnáno s plodem. Často se mléčná syrovátka používá v dietách a dnech vykládky: obsah kalorií je několikrát nižší než mléko a obsah tuku je prakticky nulový - pouze 0,2%. Použití tohoto mléčného výrobku je indikováno při gastritidě s nízkou kyselostí a v případě nutnosti vyvolá vylučování trávicích žláz. Ve střevě normalizuje mikroflóru a eliminuje hnilobné procesy způsobené nízkokvalitními produkty a napomáhá odstranění toxických látek a nadměrného cholesterolu z krve.

Kromě preventivního účinku pomáhá sérum při onemocněních, jako je ateroskleróza, dysbakterióza, chronická zácpa, sekundární hypertenze, kardioskleróza, stenocardie a ischemie, chronické respirační problémy (sinusitida, bronchitida, pneumonie), diabetes mellitus, kůže na psoriázu a potravinové alergie). Při nemocech spojených s ženským reprodukčním systémem (cystitida, porušení mikroflóry, herpes) má obnovující a podpůrný účinek.

Sklenici séra denně posiluje imunitní systém. Je zvláště vhodný pro děti a starší lidi. V dětské stravě se tento mléčný výrobek používá k částečnému nahrazení mateřského mléka. A pro osoby trpící obezitou se doporučuje jako jedna ze složek nápravné výživy. Zvýšený obsah antioxidantů zpomaluje stárnutí těla.

Mléčná syrovátka se nachází v každém obchodě nebo se smaží. Velmi oblíbené jsou takzvané "bio" - koktejly nebo ovocné dezerty založené na tom.
Moderní kosmetologie také využívá vitalitu séra. Je založen na různých krémách, maskách, šamponech, balzámách a mnohem více. Takže například šampony na bázi syrovátky posilují strukturu vlasů a dávají jim objem. Srst se často používá k léčbě psoriázy a oslabení kořenových žárovek. Nedávné studie potvrdily přítomnost speciálních nízkomolekulárních proteinů, které jsou zodpovědné za růst a obnovu tělních buněk. Jak můžete vidět, terapeutické vlastnosti srvátky jsou pro lidské tělo velmi důležité.