"Belgičtí trpaslíci" růžičkové klíčky byly uměle vyráběny belgickými pěstiteli zeleniny. Na svou čest Carl Linnaeus nazval toto malé kapusta - Brusel. Nyní se tato kapusta stala populární a obrovské sklizně se shromažďují v zemích Evropy a Ameriky. Univerzálnost belgického trpaslíka nelze přeceňovat. Zelí je vynikající v polévcích, zeleninových stewy, je smaženo, vařeno, pečené. Malá velikost hlavy umožňuje použití zelí zdobí slavnostní pokrmy. Dnes pečeme brambůrky v krémové omáčce. Toto jídlo lze vařit velmi rychle. Zelí, namočená ve smetanové omáčce, musíte ochutnat.
Složení:- Zelí Brusel 400 g
- Krém 150 ml
- Máslo 50 g
- Sůl 6 g
- Cukrovinky 4 g
- Muškátový oříšek 2 gr
- Černý pepřový prášek 2 g
- Krok 1 Chcete-li připravit tento pokrm, musíte vzít čerstvé růžičkové klíčky, krém, máslo, stríhačka, sůl, pepř, zemní muškát.
- Krok 2 Zelí hlavy jsou umyty, sušeny, okraje okurek odříznuty a dělat křížový hluboký řez tak, aby zelí nebylo hořké.
- Krok 3 Zelí položíme do hrnce a sůl přidáme do vroucí vody. Nechejte ho ohřát a vaříme 10 minut při nízkém ohni.
- Krok 4 Mezitím přidáme do krému soli a koření, vaříme a přidáme máslo.
- Krok 5 Přidejte vařené zelí do cedníku, abyste odstranili přebytečnou vodu.
- Krok 6 Posypeme hlavami na strouhání.
- Krok 7 Zelí v pekáči. Nalijte smetanovou omáčku. Vložte do horké trouby. Pečeme zelí 15 minut při teplotě 180 ° C.
- Krok 8 Cook zelí v teplé formě na maso nebo jako samostatný pokrm.