- Bulharský pepř - 1,5 kusů
- Jehněčí - 700 gramů
- Shallots - 5 kusů
- Česnek - 5 Zubchikov
- Luštěniny - 150 gramů
- Bílé víno - 150 gramů
- Koření - - Chuť
Zabýváme se přísadami. Zelenina mytí, čistíme. Jehněčí je také důkladně umýváno, filmy odstraňujeme. Fazole musí být ponořena po dobu 3-4 hodin ve studené vodě, pak je samozřejmě voda vypuštěna. Papriky jsou nakrájeny na velké kostky. V Tazhinu zahřejeme trochu oleje, do něj vložíme plátky jehněčího. Smažte až do červeného. Když je maso vypráženo - vyndejte z tazhinu a namísto toho dáváme fazole a papriky do tazhinu. Vylijeme víno. Nechte šalotku a česnek zvlášť smíchejte v jiné pánvi. Když se víno z Tazhinu téměř úplně vaří, vrátíme na něj maso a přidáme také pražené šalotky a česnek. Přidejte požadované koření, zakryjte dehet víkem - a v troubě po dobu 2,5 hodiny při 180 stupních. Sloužíme přímo v tazhině, od které každý dá na talíř určité množství jídla. Bon appetit!
Podávání: 3-4