- Jehněčí - 400 gramů
- Červená cibule - 2 ks
- Máslo - 15 gramů
- Česnek - 1 zub
- Hnědý cukr - 1/2 Art. lžíce
- Balsamický ocet - 50 mililitrů
- Olivový olej - 3 položky. lžíce
1. Není důležité dodržovat jasné poměry uvedené v receptu. Sledujte svůj vkus. Chuť karamelizované červené cibule je velmi závislá na čerstvosti cibule a typu balsamicového octa. Pokaždé, když má karamelizovaná cibule trochu jinou chuť. 2. Chopte červenou cibuli. Nestříkejte příliš jemně. Zapněte gril na středním ohni. Maslo vložte do pánve na smažení, nalijte máslo do pánve a položte na střední teplotu. Když se máslo roztaví, přidejte červenou cibuli a promícháme několik minut. Přidejte jehněčku na gril a vařte asi 15 minut. Během vaření otočte 1 jehněčí. 3. Pokračujte v smažení červené cibule ještě dalších 5 minut, dokud nezačne karamelizovat. Přidejte cibuli, balsamikový ocet a hnědý cukr. Pokračujte v smažení cibule a míchání neustále, dalších 10 minut, dokud se většina octu balsamico nevypaří. Jehněčí slouží okamžitě. Pokud chcete, můžete podávat vedlejší zeleninu.
Podávání: 2