- Voda - 1,5 šálků
- Brusinka - 1 kilogram
- Cukr - 2,5 šálků
- Jablka - 1 kilogram
- Vlašské ořechy - 1 sklo
K přípravě džemu z brusinky je třeba 1 kg tohoto bobule. Brusinky se třídí, umyjí a vloží do hrnce, nalijte vodu (první polovinu sklenice) a vaříme pod uzavřeným víkem na tavícím se ohni, dokud bobule nebude měkké (asi 5-10 minut). Broušku protřejeme sítkem nebo mixérem. Souběžně varte sirup. Nalijte 1 šálek vody do hrnce a přidejte cukr. V hotovém sirupu položíme drcené brusinky, přidáme loupané jablky (lobule), ořechy a vaříme směs asi hodinu. Dále se naléváme na sklenicích. Příjemné!
Podávání: 6-9