- Olivový olej - 2 položky. lžíce
- Hovězí svíčková - 2 kilogramy
- Sůl, pepř - - Chuť
- Hovězí vývar - 1 litr
- Rajčata mletí - 1 kilogram
- Pepř pikantní marinovaná červená - 400 gramů
- Pepř pikantní nakládaná zelená - 400 gramů
- Mozzarella - 200 gramů
Hovězí svíčková na obou stranách se sůl a pepř, poté rychle opečeme v rychlém ohni. Maso by mělo být pokryto z obou stran s jistou hnědou kůrou. Vyndejte smažené maso ze smažky a vložte na desku. V této hluboké pánvi nebo hrnci, kde se pečené maso, nalijte hovězí vývar a přidejte mleté rajčata. Dobře promíchejte, aby byla hmotnost jednotnější. Pak přidejte nakládané horké papriky spolu s kapalinou, ve které jsou marinovány. Dobře promíchejte a vraťte se do kastrolu kusy masa. Zakryjte pánvi víkem - a pošlete jej do trouby, zahřívejte na 150 stupňů pece po dobu 4 hodin. Po 4 hodinách bude nádobí vypadat takto a hovězí maso bude dokonale měkké a jemné. Extrahujte maso z pánve a rozeberte ji do vláken. Vraťte maso do omáčky. Míchat - a nádobí je připraveno. Podáváme horké s oblíbenými přílohami - dobrou pastou. Bon appetit!
Podávání: 10