Aromatický džem z feijoa, recept s fotografií

Feijoa zaujímá zvláštní místo mezi subtropickými ovocnými plodinami. Jedná se o unikátní ovocné a okrasné rostliny, jehož rodnou zemí je jižní Amerika. Ovocné stromy také rostou v subtropické části Kavkazu a Krymu. Feijoa je velmi oblíbená u spotřebitelů kvůli cenným ovocem s nádhernou chutí (která je v blízkosti kyselého nebo sladkého a kyselého) a vůně (v zápachu ovoce, koncentrace aroma ananasu a jahod). Feijoa ovoce mají vynikající chuťové vlastnosti a nejdůležitější - obsahují významné množství biologicky aktivních látek (vitamíny, organické kyseliny, monosugary, bioflavonoidy, aminokyseliny a minerály).

Jaké jsou recepty od feijoa

Vysoký obsah pektinu dává těmto exotickým plodům terapeutické a profylaktické vlastnosti a z hlediska jejich zpracovatelnosti určuje dobré gelování produktu při výrobě cukrovinek, džemu a džemu. Proto je ovoce feijoa - cenná surovina pro získání kvalitních konzervovaných ovocných produktů. Nejoblíbenější léčbou pro budoucí použití je džem z feijoa.

Recepty džemu z feijoa docela hodně - připravují džem s medem a vlašskými ořechy, s citronem a ořechy, s pomerančem, s hruškami, s jablky.

Existují také rozdíly ve způsobu vytváření jam. Takzvaný "surový" džem z feijoa znamená nasekání ovoce a infuzi s cukrem. Toto džem se rychle připraví, umožňuje ušetřit maximální množství užitečných látek, ale může být skladováno maximálně dva měsíce.

Pro přípravu džemu pro budoucí použití jsou plody mleté ​​a vařené s cukrem a dalšími přísadami, hotová hmota je pasterizovaná.

Velmi lahodný recept na feijoa jam s jablky. Taková delikatesa je snadno a rychle připravena, má příjemnou sladkou a kyselou chuť.

Recept jam z feijoa s jablky, foto

Takže nezbytné ingredience (na základě 400 g připraveného džemu):

• ovoce feijoa - 200 g
• jablko - 1 ks (střední velikost)
• cukr (optimální využití cukrové třtiny, která dává karamelovou příchuť připravenému džemu) - 150 g

Způsob přípravy:

1. Plody pro přípravu džemu by měly být při lisování dostatečně měkké, bez skvrn na povrchu. Pokud plody nejsou dostatečně zralé, nechte je pár dní dozrát. Feijoa se dobře umyje pod tekoucí vodou, nakrájí se na kousky o velikosti 2-3 cm, posypá se cukrem a nechá se 2 hodiny. V receptech na džem z feijoa se často vyskytují doporučení, aby se z kůže odstranilo ovoce. Avšak pod kůží plodů a samotné pokožky je obsaženo velké množství biologicky aktivních látek, takže ovoce nebylo dříve vyčištěno.
2. Jablko je oloupáno, nakrájeno na kusy, přidáno do feijoa, přidáno 50 ml vody. Směs důkladně promíchejte.
3. Vařte za stálého míchání asi hodinu, po této době míchat mixér s hmotou.
4. Aromatická džem z feijoa se přenese do předem připravených nádob a pasterizuje se 10-15 minut.

Chutné a velmi užitečné džem z feijoa ready! Bon appetit!