Recepty na džem z třešní bez jám
Chcete-li připravit toto jídlo, je lepší vybrat lehké odrůdy. V ideálním případě bude bílé a růžové ovoce. Lahodnost se ukáže jako krásná, voňavá a mírně sladká. Je ideální pro ošetření čaje nebo jako náplň na koláče.
Nutné složky:
- třešeň - 1 kg
- granulovaný cukr - 1200 g
- voda 250 ml
Způsob přípravy:
- Pomocí speciálního stroje vytlačte třešně z třešně, osušte a osušte bobule.
- Vytvořte cukrový sirup rozpuštěním písku ve vodě a zahříváním směsi na nízké teplotě.
- Do připraveného sirupu vylejte bobule, promíchejte, přivedete k varu, vypněte teplo a nechte přes noc při pokojové teplotě.
- Vařte znovu vařit a ochlaďte. Opakujte manipulace s topením několikrát.
- Rozdělte bankám a rolujte.
Třešeň s třešněmi
Většina žen v domácnosti upřednostňuje tento způsob, protože nemusíte obtěžovat odstraňováním jám. Navíc neobvyklá vůně takového léčení je velmi odlišná od klasické verze. Ano, to nemůže být přidáno do koláče, ale kdo se zajímá, jestli máte takovou úžasnou chuť?
Nutné složky:
- třešeň - 1 kg
- cukr - 1 kg
- voda - 1 sklo
- vanilin - 5 g
- kyselina citrónová - 1 g
Způsob přípravy:
- Vytvořte cukrový sirup rozpuštěním písku ve vodě.
- Bobule umyjte, odstraňte stonky, přilepené listy a poškozené ovoce (používejte pouze celé).
- Nalijte ovoce horkým sirupem, přivedete k varu a nechte 6 hodin.
- Po uplynutí specifikované doby opět přiveďte třešňový džem na první bubliny a nakonec přidejte kyselinu citronovou a vanilin.
- Rozštěpte horké džemy na sterilizované suché nádoby, nedosáhnete krku o cca 1,5-2 cm. Chcete-li se vrátit a vyčkat na zimu.
Jak vyrobit třešňový džem: tipy
Třešně na třešeň pro zimu se ukázala lahodná a krásná, je lepší vařit v pánvi z nerezové oceli nebo hliníku. Objem je také velmi důležitý - nesnažte se vkládat maximální množství ovoce do malého kontejneru, protože pod svou váhou se rozpadnou a změní se na nepořádek.
Mícháme vařič dřevěnou špachtlí a odstraňte pěnu skimerem z nerezové oceli. To pomůže zachovat bohatou barvu budoucího třešňového džemu.
K vylévání pochoutky je lepší v malých sklenicích až do dvou litrů a po sterilizaci je žádoucí je zcela uschnout zevnitř.
Pokud vaříte bobule se semeny, pak bude nádobí více aromatické a lehká mandlová-hořká chuť. Samozřejmě, vaření bude trvat déle, ale výsledek stojí za to.
Chcete-li udělat džem z třešní s kostí, nejprve je třeba propíchnout každé bobule jehlou nebo předem ošetřit ovoce vařící vodou po dobu jedné až dvou minut. To je nezbytné, aby mohli rychle dát svůj sirup a vůni sirupu.
Pokud dáváte přednost třešňovému džemu, není nadbytečné koupit speciální stroj, který by odstranil jámy.