Recepty na brambory s houbami v troubě
Tento recept má spoustu výhod oproti smažení nebo kalení. Miska zůstává stejně chutná a nemusíte ji neustále sledovat a směšovat. Podstata vaření se omezuje pouze na přípravu ingrediencí a na správnou volbu teploty a doby vaření. Takže potřebujete šest porcí lahodného:
- 10-12 brambor
- hlívy ústřic nebo žampiony
- cibule - 1 ks
- černý pepř, sůl, slanou chuť
- rostlinného nebo olivového oleje
- sýr tvrdých odrůd (volitelné)
- Brambory by měly být vyčištěny a nakrájeny na malé kostky.
- Houby musí být také rozřezány na desky nebo slámy.
- Cibule řezané do tenkých kroužků nebo polotovarů.
Před vložením ingrediencí do trouby musí být trouba nastavena na 200 stupňů a nechte ji zahřát.
Mezitím natíráme vysokoteplotní misku se zeleninou, smetanou nebo olivovým olejem a vložíme první vrstvu brambor, pak sůl, pepř a posypeme chabrou. Z výše rovnoměrně rozdělíme houby a trochu osoleme. Chcete-li zajistit, aby nádobí nebylo příliš suché, přidejte půl šálku vařené vody nebo vývaru (pokud je to samozřejmě).
Vaření by mělo trvat 35-40 minut při teplotě 180-200 stupňů.
Bude to velmi chutné, i když jen vařené brambory s houbami posypeme strouhaným sýrem. Vzhledem k teplotě se mírně roztaví, což dodá další chuť.
Jaké omáčky se úspěšně mísí s touto miskou
Chcete-li tento kulinářský bestseller diverzifikovat, doporučujeme Vám připravit jemnou smetanovou omáčku. Podstata jeho přípravy je následující:
- vzít 200 gramů smetanového sýra nebo domácí kysané smetany
- přidejte jednu lžíci octa a poté roztlačte vidličku
- sůl, pepř, hodit nasekané zeleniny a znovu promíchat
- stlačte 1-2 stroužky česneku
- pro pikantnost můžete odkapat několik kapek citronové šťávy
Výsledná směs musí být umístěna na nízké teplotě a přivedena k varu. Jakmile zjistíte, že omáčka začala vařit a na vrchu se objevil jasně žlutý olej, měl by být z desky vyjmut. Výsledný olej je vyčerpaný, po němž omáčka není tak tučná. Hotovo!
Pokud upřednostňujete omáčky v rajčatové verzi, můžete vařit podle následujícího receptu. K tomu budete potřebovat:
- rajčatová pasta - 100 gr
- rostlinný olej - 1 polévková lžíce. l.
- ocot - 1 polévková lžíce.
- česnek - 1 velkostěnka
- sůl, pepř
- zelenina (kopr, zelená cibule)
Nalijte rajčatovou pastu na půl sklenici vroucí vody - promícháme.
Poté přidejte lžíci octa a slunečnicového oleje a opět promíchejte do homogenní hmoty.
- Přidejte strouhaný česnek, sůl, pepř
- Na samém konci hodíme řezané zeleniny a promícháme
Omáčka je velmi chutná a plná.
Pečené brambory s houbami - to je skvělá volba pro ty, kteří se snaží spojit obchod s potěšením. Koneckonců, s touto technologií, vitamíny a stopové prvky prakticky nezanechávají potravu. Takéto jídlo dokonale vyhovuje vegetariánům a pacientům s pankreatitidou, pro které jsou masové pokrmy tabu. Jak se ukázalo - drahé přísady nepotřebují, hodně času to nevyžaduje, ale všechno se ukáže velmi chutné. Připravte se na zdraví!