Prostokvasha je užitečný dietetický fermentovaný mléčný výrobek, který má vysokou energetickou hodnotu, dokonale vstřebává tělo a má příznivý účinek na gastrointestinální trakt. Palačinky na jogurtu mají výraznou krémovou chuť, sotva znatelnou pikantní kyselou vůni a jemnou, jemnou vůni. Není těžké je vařit, zvláště když je po ruce dobrý, osvědčený recept.
Tenké palačinky s otvory v sušeném mléce, recept s fotografiemi na tahu
Palačinky v sušeném mléku, uvařené tak nekomplikovaným způsobem, jsou jemné a jemné. Doslova se taví v ústech a jsou harmonicky kombinovány s výplněmi, sladkými i slanými. Pokud chcete připravit dávku mletého masa nebo zeleniny, můžete si z receptu vytřít nebo zcela vyjmout cukr. Cesto v tomto případě bude neutrální a nerozbije chuť masa nebo bramborovou náplň.
Nutné složky:
- mouka - ½ kg
- jogurt - 2 lžíce
- rostlinný olej - 3 polévkové lžíce
- vejce - 2 kusy
- sůl -1/2 lžičky
- soda - ½ lžičky
- granulovaný cukr - 3 polévkové lžíce
Pokyny krok za krokem
- Vejce, teplý kefír, cukr a slané bahno v hlubokém obalu. Mouka se protřeje sítem, přidá se k hmotě vaječného cukru a dobře se mísí.
- Ve šálce vroucí vody rozpusťte sódu a vložte do těsta. Důkladně promíchejte, aby nebyly žádné hrudky a nechte dýchat 10-15 minut. Poté nalijte slunečnicový olej.
- Pečicí pánvi a trochu tuku s plátkem sádla. Nakrájejte kus těsta, nalijte do dna a smažte palačinku na každé straně po dobu 1-2 minut.
- Na stole se podává teplé mléko, káva, kakao nebo sladký čaj.
Jak udělat palačinky s jogurtem s vařící vodou, recept s fotografií
Palačinky byly na okrajích mírně křupavé, v těstě musíte přidat vodu, ale ne obvyklou teplou, ale strnující vařící vodu a velmi pečlivě promíchat všechny ingredience.
Nutné složky:
- jogurt - 1 st
- vejce - 2 kusy
- cukr - 2 polévkové lžíce
- mouka - 7 polévkových lžiček
- vroucí voda - 125 ml
- sůl - 1/3 lžičky
- soda - 1/2 lžičky
- rostlinný olej - 50 ml
Pokyny krok za krokem
- Soda se rozpustí na zakaleném místě při pokojové teplotě a nechá se 10 až 15 minut. Hmota by měla být vybledlá a mírně zvýšena.
- Vajíčka se spojují s cukrem, solí a šlehačkou ve světlé pěně. Nalijte slunečnicový olej a znovu protáhněte. Pak vylijte do sušeného mléka a dobře promíchejte.
- Pomalu přidáváme malé množství mouky. Míchat všechny přísady tak, aby nebyly žádné hrudky a sraženiny. Připravené těsto by mělo mít poměrně silnou a hustou konzistenci.
- Nalijte vařenou vodu vroucí vodou a mírně promíchejte.
- Pekáč nepoužívejte olej. Smažte palačinky na každé straně, dokud se na stole nezachytí příjemná zlatá barva.
Vaříme bujné palačinky s jogurtem, recept s fotografií
Pro pečení bohatých a vysokých palačinek, které jsou schopné jemně konkurovat sušenku, budou vajíčka přidávána do těsta. Ale ne jeden nebo dva, ale až čtyři kusy. Pouze oni dávají pokrmy vzdušnost a dělají je něžný a bohatý.
Nutné složky:
- mouka - 300 g
- cukr - 2 polévkové lžíce
- jogurt - 250 ml
- vejce - 4 kusy
- vařená voda - 150 ml
- sůl - 1/3 lžičky
- živočišný tuk - 20 g
Pokyny krok za krokem
- Sůl, cukr a mouka se spojují v hlubokém obalu. Zavřete vajíčka a otočte korunku. Hmota by měla být rovnoměrná, tlustá a velmi hladká.
- Nalijte vodu a kefír při pokojové teplotě a dobře promíchejte. Na samém konci přidávejte olej.
- Obal nádobu zakryjte potravinovou fólií a nechte ji na kuchyňském stole 30-40 minut.
- Ohřívejte pánvi na vysokou teplotu. Mastně majte s živočišným tukem nebo sádlem. Nalijte část těsta na dno a jemně jej vyhlaďte po povrchu.
- Na každé straně štětcem palacinky, vložte je do hromady, nalijte med nebo jahodový sirup a podávejte.
Sladké palačinky s jogurtem a kvasnicemi, recept s fotografií
Palačinky z kvasnicového těsta jsou považovány za klasiku tohoto žánru, nicméně pro jejich přípravu je zapotřebí značné množství času. Nejprve musíte udělat plivat, počkat, až přijde a začne pečení. Nicméně hotová jídlo je tak chutné, že zcela a úplně kompenzuje veškeré vynaložené úsilí.
Nutné složky:
- jogurt - 400 ml
- mouka - 400 g
- surové kvasnice - 50 g
- granulovaný cukr - 4 polévkové lžíce
- vejce - 4 kusy
- Máslo - 50 g
- sůl - ½ lžíce
Pokyny krok za krokem
- Kvasinky se rozpustí v jogurtu. Nalijte polévkovou lžíci cukru, mouky a promíchejte, dokud je hladké. Uzavřete víko pevně a odešlete do chladničky po dobu 10-12 hodin.
- Po uplynutí času přidáme zbývající cukr, sůl a vejce, promícháme všechny ingredience a necháme na stole asi 1 hodinu.
- Pečte těsto jemně a promíchejte v tenké tekouce teplého mléka. Dokončená hmota by měla mít tekoucí strukturu bez hrud a sraženin.
- Pečené palačinky pečlivě namočte na 50 až 70 sekund na každé straně.
Jak vyrobit palačinky s jogurtem bez vajec, recept s fotografií
Dokonce i bez vajec můžete pečeme lahodné a měkké palačinky s jogurtem. Chcete-li to provést, budete potřebovat minimální množství výrobků a vzdušnost poskytne těsto máslo a prášek do pečiva.
Nutné složky:
- máslo - 100 g
- sůl - ½ lžíce
- mouka - 150 g
- jogurt - ½ litru
- prášek do pečiva - 1 lžička
Pokyny krok za krokem
- Tuk má ve vodní lázni a ochladí se na pokojovou teplotu. Nalijte mouku, sůl, prášek do pečiva a dobře promíchejte.
- Nalejte mírně zahřáté mléko s tenkou tekoucí vodou a ještě míchat těsto.
- Smažte pánev na velké teplo, mařte dno margarínem a pečte palačinky po dobu 1,5 minuty na každé straně.
- Podávejte na stůl se zakysanou smetanou, kondenzovaným mlékem, džemem nebo medem.
Jak rychle udělat palačinky s jogurtem: video recept
Video detailně popisuje, jak rychle udělat palačinky s jogurtem. Do kompozice nejsou zahrnuty kvasnice a ocot a citrónová šťáva nejsou používány k uhasení sódy. Těsto má příjemnou, jemnou chuť a tenkou, mírně krémovou vůni.