- Suchá kvasnice aktivní - 1/12 čajové lžičky
- Teplá voda - 250 mililitrů
- Mouka - 375 gramů
- Olivový olej - 1 st. lžíci
- Sůl - 1/2 čajová lžička
- Pizzová omáčka - 150 gramů
- Mozzarella - 250 gramů
Vysekávejte mouku. Suché kvasinky se zředí přibližně 100 ml vody, dokud se zcela nerozpustí. Vylijeme vodu s rozpuštěným kvasnicí do mouky. Přidáme olivový olej a sůl. Přidávejte teplou vodu v malých porcích a hnětete těsto. Pečeme těsto oběma rukama a dost dlouho, asi 10 minut. Z dobře přemísťovaného těsta přitahujte míč. Těsto ponechte na teplém místě po dobu 1 hodiny, aby se zvýšilo. Pokud jste nepoužili okamžité, ale obvyklé suché droždí, pak budete muset počkat 3 hodiny. Když těsto stoupá, nakrájíme ho na dvě stejné části, z nichž každá se vloží do vrstvy o průměru 25 cm na pracovní ploše a posype moukou. Mezitím jsme nastavili, že trouba se zahřeje na 230 stupňů. Velkorysá vrstva se rozšířila na těsto pro domácí pizzu nebo zakoupenou pizzovou omáčkou. Připravte si, že není to těžké z rajčat, recept je na tomto webu. Posypeme strouhanou mozzarellou. Dali jsme na pizzu tenké plátky nakrájených rajčat a jemně nakrájenou bazalku. Vložíme troubu ohřátou na 230 stupňů a pečeme asi 20 minut. Vezměme připravenou pizzu z trouby, posypeme olivovým olejem, nakrájíme a okamžitě jí podáme.
Podávání: 2