Pizza s rozmarýnem

1. Mícháme mouku, 1/2 lžičky soli, cukru a suché droždí v misce elektrického mixéru. Složení:

• mouka - 3 šálky
• sůl - 1 čajovou lžičku
• cukr - 3/4 čajových lžiček
• suché droždí - 1 čajovou lžičku
• olivový olej - 3 položky. lžíce
• větve čerstvého rozmarýnu - 1 kus

Pokyny

1. Mícháme mouku, 1/2 čajovou lžičku soli, cukru a suché droždí v misce s elektrickým mixérem a pomalu přidáme 1 šálek studené vody. Běhněte s nízkými otáčkami, dokud nebudou smíchány ingredience. Zvyšte rychlost a pokračujte v míchání asi 10 minut, dokud se těsto nestane hladkým a pružným. 2. Dostanete těsto do misky namazané olivovým olejem a nechte 2 až 4 hodiny stoupat, až se zdvojnásobí. Těsto rozdělte na dvě poloviny. Položte každou polovinu na moučnatý povrch a nechte stát, dokud těsto znovu nezvyšuje objem po dobu alespoň 1 hodiny. Cesto položíme na jemně mletou plochu a vytvoříme kruh požadované velikosti a tloušťku přibližně 6 mm. 3. Nalijte zbývající olivový olej, posypeme rozemletým rozmarýnem a zbývající solí. 4. Předehřejte troubu do trouby o 270 stupňů. Položte pizzu na plech, posypeme moukou a pečeme až do zlatavé hnědé, 10 až 12 minut. Nechte mírně vychladnout, nakrájíme na plátky a podáváme.

Podávání: 6