- vepřová panenka - 800 gramů (přísady na pečení :)
- česnek - 2 zuby
- bobkový list - 4 kusy
- vinný ocet - 1/2 šálku
- Tymián - 1/2 čajová lžička
- voda - 5 sklenic (přísady pro smetanovou omáčku :)
- mléko - 3 šálky
- klobása - 450 gramů
- mouka - 1 1/2 šálky
- sůl - 2 položky. lžíce
- pepř - 2 Art. lžíce
- zakysaná smetana - 3 šálky
Předehřejte troubu na 160 stupňů. Pierce pečte na několika místech s dvojitou vidličkou a přidejte nakrájený česnek do každé díry, posypeme solí a pepřem. Dejte laurushku pod maso. Míchat ocot a tymián, s touto směsí přelijeme hranolky. V troubě položte panenku s masem na 35 minut. Chcete-li omáčku vyrobit, musíte namíchat vodu a mléko do hrnce a zahřívat (nevarujte). Přidejte tam plátky klobásy. Občas se vaříme a mícháme. Přidejte mouku, sůl, pepř. Vařte, dokud nebude tlustý Pak vypněte teplo, přidáme kyselou smetanu a promícháme. Nakrájejte plátky bílého chleba na kus vepřového masa. Nalijte omáčku a okamžitě ji postavte do stolu.
Podávání: 8