Eclairs se smetanou smetanou

Přiveďte k varu 250 ml vody, přidejte máslo a sůl, přiveďte k varu. Složení:

• Máslo - 100 gramů
• Sůl - 1/4 čajové lžičky
• Pšeničná mouka - 250 gramů
• Kuřecí vejce - 4 kusy
• Mascarpone - 250 gramů
• Cukrový prášek - 120 gramů
• Krém (20-22% tuku) - 100 mililitrů

Pokyny

Přineste do varu 250 ml vody, přidejte máslo a sůl, přivést znovu do varu. Vyjměte pánve z ohně, prosíme mouku do olejové směsi. Míchání. Míchat až do doby, než získáte velmi husté homogenní těsto, které se nedrží na stěnách hrnce. Nyní uděláme další ústa s našimi ušima: v samostatné misce, rozetřete všechna naše vejce a přidejte 2 lžíce k našemu testu. Přidejte 2 polévkové lžíce. - míchat do homogenity, pak další 2 polévkové lžíce. a tak dále. Teď by se vaše těsto mělo ukázat jako velmi tekuté, ale mělo by se stále držet. Výsledné těsto dáváme do těsného obalu. Pečicí tácku pokryjeme papírem na pečení, do něj vložíme těsto ve formě malých párků - jako na fotografii. Pečeme 30 minut při teplotě 200 stupňů. Jdeme dál. Zmáčkněte mascarpone, krém a práškový cukr, dokud není krém jednotný. To je druh krému, který byste měli dostat - velmi hustá a jemná. Krém vložte do chladničky. Když se eclairs ochladí - my je rozřezáme do nich a naplníme je výsledným krémem. Delikátost je připravena, roztržená :)

Podávání: 10-12