O dortu "Grilyazh" Co jsou to "Grilyazh" sladkosti - každý ví. Ale dnes bych vám chtěl představit svou sestru stejného jména ze světa sladkostí - dort "Grilyazh". Stejný tvrdý, stejně sladký a chutný, tento dort harmonicky kombinuje koláče z medového těsta, pečlivě rozmazané s čokoládovým karamelem, který obsahuje velké množství vlašských ořechů. Přes skvělou chuť tohoto dortu není vůbec těžké vařit, i když to trvá hodně času, ale výsledek stojí za to! A na závěr chci upozornit, že s takovým dortem můžete snadno překvapit jak váš domov, tak hosty, kteří se shromáždili na šálek kávy.
Složení:- Honey 200g
- Máslo 200 g
- Pšeničná mouka 4 lžíce.
- Jablečný ocot 5 ml
- Soda 1 lžička.
- Kuřecí vejce 2 ks.
- Cukr 0,5 lžíce.
- Cukr 2 polévkové lžíce.
- Máslo 400 g
- Kakaový prášek 5 lžící. l.
- Med 8 lžící. l.
- Ořechy ořech 2 lžíce.
- Krok 1 Hlavní složky: mouka, cukr, vejce, máslo, med, ořechy, kakao, soda a ocot.
- Krok 2 Proveďte těsto. Chcete-li to provést, porazte cukr s vejci.
- Krok 3 Pak přidejte med do vajíček a cukru a promíchejte.
- Krok 4 Maslo vložte do pánve a roztát.
- Krok 5 Rozlijte roztavené máslo do vejce a promíchejte.
- Krok 6 Dále přidejte mouku.
- Krok 7 Dále těstě hněte. Zde je jedna funkce! Mouka nemusí potřebovat 4 sklenice, ale 4,5 nebo dokonce 5. Proto začněte se čtyřmi skleničky a v případě potřeby ještě více. Hlavním kritériem - těsto by nemělo zůstat na rukou!
- Krok 8 Poté "uhasněte" sódu, přidejte ji do těsta a důkladně promíchejte.
- Krok 9 Rozdělte hnětené těsto na 6 stejných kuliček.
- Krok 10 Každou kouli roztáhíme na předem naolejovaný margarín a posypeme pečícím listem nebo ve speciální formě. Pak vrazte míč do dortu. To lze provést pravidelným sklem s hladkým povrchem nebo dlaní.
- Krok 11 Pak prohazujeme hůlku s vidličkou. Postup s piercingem není povinný, jak můžete bez něj, ale je to jen na vás. Poté koláč vložte do předehřáté trouby na 180 ° C po dobu 15 minut. V anonymitě pečeme zbývajících 5 koláčů.
- Krok 12 Jedná se o hotový neilonovaný dort. Vyřezávané vypadají přesně stejně, ale se stopami vidlice.
- Krok 13 Do karamelu. Mletí matice. Skartované ořechy by měly být 2 šálky.
- Krok 14 Dále tavte olej.
- Krok 15 V roztaveném másle přidejte matice, cukr, med a kakao.
- Krok 16 Po celé vaření směsi vaříme na nízké teplotě a mícháme neustále, 5-7 minut.
- Krok 17 Ihned po přípravě karamelu začneme rozmazávat koláče. Namočte jeden dort, vložte druhý na něj a analogicky celý dort.
- Krok 18 Nejvyšší koláč je namazán tak, že karamel z něj proudí dolů do bočních částí dortu. Po namazání nechte koláč vychladnout a namočit 4-6 hodin. Bon appetit!