- Dýňové semínko (surové) - 1 sklo
- Tmavý cukr - 3 položky. lžíce
- Sůl - 1/4 čajové lžičky
- Koření - 1/4 čajových lžiček (skořice, muškátový oříšek, zázvor, hřebíček, kardamom, citrónová kůra)
- Skořicový prášek - 1/4 čajových lžiček
- Ground zázvoru - 1/4 čajových lžiček
- Olivový olej - 1 st. lžíci
- Honey - 1 st. lžíci
Naplňte syrové dýňová semínka vodou. Tak je vyčistí od dýňových oranžových vláken - čisté semena budou plavat a všechny ostatní a zbytečné zůstanou na dně. Čerstvé tekvicové semena položí na plechu, pokryté listem na pečení. Plech na pečení se semeny v troubě, zahřátý na 150 stupňů. Pečte po dobu 10 minut a poté semena - a dalších 10 minut při stejné teplotě. Mezitím v malé misce smícháme 2 polévkové lžíce. tmavý cukr (může být nahrazen obvyklým, pokud není tmavý), koření, sůl, mletá skořice a zázvor. Vidlice se smíchá, dokud není jednotná. Semena odnese z trouby a nechte je vychladnout. Chlazené semena se přenesou z pekáče do misky. V pánvi na středním ohni zahříváme olivový olej. Ve vyhřívané pánvi vylejte semínko. Okamžitě přidejte zbývající 1 polévkovou lžíci. tmavý cukr. Po cukru přidejte med do pánve. Mícháme a smažíme na středním ohni po dobu asi jedné minuty - dokud med a cukr nezačne bublinu a ztratí se. Smažené smažené semena z pánve smažeme do velké misky. Ve stejné misce přidáme suchou směs koření (koření, zázvor, skořici, sůl, cukr). Dobře promíchejte, aby semena obsadila kořením. Znovu položte semena na plech na pečení, pokrytý listem na pečení. Nechte semena úplně ochladit - a vše, jsou připraveny k použití. Pokud nebudete jíst všechno najednou, můžete ukládat semena dýňových dezertů v uzavřeném kontejneru nejvýše jeden týden.
Podávání: 2