- máslo - 1 šálek
- cukr - 2 šálky
- vejce - 4 kusy
- vanilkový extrakt - 1 čajová lžička
- neslazené kakao - 2/3 šálky
- mouka - 1 šálek
- sůl - 1/2 čajové lžičky
- prášek do pečiva - 3/4 čajových lžiček
- pekanů - 480 gramů (kůra)
- hnědý cukr - 2/3 Šálky (krust)
- roztavené máslo - 1/4 šálky (krust)
- vanilkový extrakt - 1 čajová lžička (krust)
- vaječné žloutky - 3 kusy (nalévání)
- cukr - 1 šálek (nalévání)
- sůl - 1/4 čajových lžiček (nalévání)
- nesolené máslo, pokojová teplota - 1/2 Šálky (nalévání)
- tučná smetana - 1 šálek (plnění)
- vanilkový extrakt - 1 čajová lžička (výplň)
- opečené pekanové pečivo - 1 1/2 hrnky (nalévání)
- oslazené holení kokosu - 2 šálky (nalévání)
1. Předehřejte troubu na 175 stupňů. Posypte plech na pečení olejem. Umístěte pekány do misky kuchyňského robotu a rozemlejte ho. Přidejte cukr a míchat, pak vylijte máslo a vanilku. Směs do homogenity. 2. Vložte směs na plech. Pečeme 12-15 minut, dokud je kůra pevná. 3. Vytvořte koláče. Maso roztírejte ve středním hrnci. Jakmile se roztaví, vyjměte z tepla a poraďte s cukrem. Přidejte vejce, po jednom, šlehněte po každém přidání. Mícháme s vanilkovým extraktem. Přidejte suché přísady, míchat a vylijte těsto do formy přes matici. Pečeme 30 až 35 minut. Nechte úplně vychladnout. 4. Smíchejte vaječné žloutky, cukr a sůl dohromady v misce. Bít s máslem, přidáme smetanu a vanilku, promícháme. Nalijte směs do středního kastrolu a vařte na nízkém ohni a stále se míchá, až začne směs zhutňovat, asi 15 minut. Nalijte směs do misky a nechte vychladnout na pokojovou teplotu. 5. Míchané ořechy a kokosové čipy promícháme. Nalijte směs přes pečivo. 6. Nakrájejte na čtverečky a podávávejte.
Podávání: 6-8