Cukr "Plombir" s máslovým krémem Chuť tohoto koláče mi připomíná chuť zmrzliny "Plombir", jednoduché a krémové, v normálním hrnci (krém hraje roli zmrzliny a pohár je nádobí). Je to tak krémová, jemná, vanilka, krém je ideální pro porézní strukturu koláčů. Dort je skvělý, jako rodinná možnost pro velkou společnost! Krém je připraven podle předpisového krémového oleje a vaječného krému, takže v této fázi nebudeme rozpracovávat, říkám jen jednu věc - po vyzkoušení kusu tohoto koláče alespoň jednou, budete ho vařit neustále!
Složení:- Sour Cream 300 g
- Margarín 300 g
- Mouka, pšenice 750 g
- Sůl 0,3 lž.
- Soda 1 lžička.
- Vanilin 1 g
- Kuřecí vejce 7 ks.
- Máslo 500 g
- Cukr 360 g
- Vanilin 1 g
- Kyselina citronová 0,2 g
- Ořech vlašský ořech 0,75 lžíce.
- Krok 1 Připravte přísady do koláče: zakysaná smetana 15% tuku, margarín, pšeničná mouka, sůl, soda a vanilin.
- Krok 2 Připravte přísady pro krém a kropící dort: čerstvé domácí kuřecí vejce, máslo, cukr, kyselinu citronovou a vanilín, vlašské ořechy.
- Krok 3 Roztáhneme margarín v mikrovlnné troubě nebo vodní lázni a nalejeme do ní kysané smetany.
- Krok 4 Směs a soda, sůl a vanilin přidáme ke kyselé smetaně a margarínu. Míchejte znovu.
- Krok 5 Nyní částečně nalijte mouku.
- Krok 6 Těsto hněteme a postupně se naléváme do mouky. Vzal jsem 750 gramů mouky.
- Krok 7 Těsto by se nemělo ukázat jako strmé, měkké a ohebné, ale určitě si udržuje tvar míče. Rozdělíme je na 8 kusů stejné velikosti a nastavíme je v chladničce po dobu 5-10 minut. Zatímco těsto je v chladničce, předehřejte troubu na 200 ° C.
- Krok 8 Vezměte těsto a nakrájejte jeden kus na tenkou vrstvu o průměru 25-26 cm (pak nakrájejte na dokonale kulatý tvar o průměru 24 cm). Často pichl vidličkou.
- Krok 9 Pečte koláč asi 7-8 minut. Zatímco jeden dort je pečení - vyveďte těsto pro další.
- Krok 10 Takže pečeme všech 8 koláčů.
- Krok 11 Vystřihněte hotové koláče a dáte jim dokonce kulatý tvar o průměru 24 cm. Nezdravíme a nezkráceme zbytky - přijdou to v pořádku!
- Krok 12 Takže koláče jsou připravené!
- Krok 13 Nyní připravte krém na máslo a vejce.
- Krok 14 Na spodní straně oddělitelného tvaru položte jeden koláč, hojně namažte krém.
- Krok 15 Takže rozložte všechny dorty, promazyvaya krém. Je nutné nechat trochu krému na rozmazání boků (zbývající krém udržujeme v chladničce až do okamžiku mazání). Dortu položíme do chladničky asi 1 hodinu.
- Krok 16 Ořechy jsou rozdrceny.
- Krok 17 Škrábance se také brousí, dokud nedosáhne velkého drtiče.
- Krok 18 Získáme dort z lednice za hodinu, vyjměte okraj a přemístíme ho na širokou plochou misku a pak si necháme boky se zbývajícím krémem.
- Krok 19 Posypte horní a boky dortu vlašskými ořechy a drobenkou koláče. Dejte dortu vařit při pokojové teplotě asi 1 hodinu a dá se podávat stolu!