- Pro pečivo: mouka - 1 sklo
- zlatý hnědý cukr - 3/4 šálky
- sůl - 1/2 čajové lžičky
- 1/2 šálku másla
- pekanové ořechy - 1 sklo
- ovesné vločky - 3/4 šálky
- Pro plnění: smetanový sýr - 240 gramů
- Dýňová pyré - 3/4 šálky
- cukr - 1/2 šálku
- vejce - 1 kus
- mleté skořice - 1 1/2 čajových lžiček
- Ground zázvor - 1 čajová lžička
- Pro plnění: zakysaná smetana - 1 sklo
- cukr - 2 položky. lžíce
- vanilkový extrakt - 1/4 čajových lžiček
1. Připravte těsto. Předehřejte troubu na 175 stupňů. Pečicí fólii fixujte fólií a dobře namažte. Máslo nakrájíme na kostky. Řezněte matice na polovinu. Smíchejte mouku, cukr, sůl a nakrájený olej v kuchyňském robotu s konzistencí drobků. 2. Přidejte pekanové mléko a míchat. Přidejte ovesné vločky a znovu promíchejte. 3. Šířte 3 1/2 šálky směsi na plech na pečení, přitlačte prsty k povrchu. 4. Vložte zbytek hmoty na jiný plech na pečení. Pečte omáčky až do zlaté hnědé, asi 12 minut. Těsto na pečícím plechu, aby se pečilo až do zlatohnědého, asi 30 minut. Vyjměte z trouby a nechte vychladnout. Udržujte troubu v teple. 5. Připravte náplň. Nečistěte kuchyňský robot, vložte do něj dýňové pyré, smetanový sýr, cukr, vejce, skořici a zázvor. Mícháme všechny ingredience, dokud nejsou hladké. 6. Nalijte plněné těsto na plech. Pečeme asi 20 minut. Udržujte troubu v teple. 7. Připravte výplň. Smíchejte zakysanou smetanu, cukr a vanilkový extrakt v malé misce. Rovnoměrně nasypte na vrchní část náplně. 8. Pečeme v troubě asi 5 minut. Nechte úplně vychladnout. Posypeme strouhankami a chladíme v chladničce asi 2 hodiny. 9. Nasejte na čtverce a podávejte. Uchovávejte koláče v ledničce.
Podávání: 4