Koláč s mandlemi a třešněmi V období aktivní realizace letních zásob zmraženého ovoce a bobulí je tento variant koláče velmi aktuální. Almondová drobetačka a sladká a višní jsou v tomto receptu kombinovány poměrně harmonicky a úspěšně. Pečení je středně husté a měkké, ne příliš sladké. Případně můžete namísto třešní použít šťavnaté sladké bobule v sezóně, například maliny. Třešně nad těsto mohou být umístěny v zmrazené formě.
Složení:- Maso 100 g
- Prášek do pečiva 1 lžička.
- Třešeň zmrazená 120 g
- Pšeničná mouka 175 g
- Sůl 2 g
- Mandle 50 g
- Smetana 100 g
- Kuřecí vejce 2 ks.
- Cukr, vanilka 5 g
- Cukr 100 g
- Máslo 25 g
- Cukr 1 polévková lžíce. l.
- Mandle 50 g
- Mouka pšeničná 40 g
- Krok 1 Připravte třešně, vejce, mouku, zakysanou smetanu, cukr, mandle, máslo.
- Krok 2 V misce přitiskněte vejce, kysanou smetanu, cukr, vanilkový cukr a sůl.
- Krok 3 Přidejte mandle, rozdrcené na drobky, stejně jako roztavené a chlazené máslo. Mícháme.
- Krok 4 Mouku přelijte do misky práškem do pečiva. Mícháme. Těsto by se mělo ukázat jako hustá zakysaná smetana.
- Krok 5 Těsto umístěte do pekáče pokryté pergamenovým papírem.
- Krok 6 Na těstíčku je třeba položit třešeň, trochu "utopit".
- Krok 7 Pro postřikování kombinujte mandle v misce, změkčené máslo, cukr a mouku. Rozemlete si ruce do drobky.
- Krok 8 Rozložte rovnoměrně. Vložte troubu předehřátou na 180 ° C.
- Krok 9 Pečeme až do zlatohnědého. To trvá přibližně 30-40 minut. Vyjměte koláč a ochlaďte ho na roštu, nakrájíme na plátky.