Recept na pečené ryby se smetanou V polovině minulého století se zásoby velkých ryb v Černém a Azovském moři výrazně snížily. Dnešní jesetera a břidlice nakonec ztratily komerční význam, ale nenáročné ložisko se díky vysoké ekologické plasticitě rychle přizpůsobilo novým stanovištím. A bez ohledu na to, jak se bojí vědci, dokonale snáší změny teploty a salinity ve vodě. Milujeme ložiska za to, co je chutné a není kostnaté. Navíc, bílé maso těchto ryb produkuje vynikající ucho, rosoly a kotlety. Jemné maso ve směru, které nese téměř 20%, sestává ze snadno stravitelných proteinů. Také tato ryba obsahuje vitamíny A, D, E - nenahraditelné pro lidské tělo, stejně jako fosfor, který má příznivý účinek na mozek. A přesto: hořčík, selén, zinek a další základní stopové prvky a aminokyseliny.
Složení:- Pelengas 700 g
- Krém 200 ml
- Gouda sýr 200g
- Cibule 2 ks.
- Lemon 0,5 ks.
- Kopr suchý 1 lžička.
- Paprika sladká půda 0,5 lžičky.
- Pepř černě mletý 3 špetky
- Sůl 0,5 lžičky.
- Krok 1 Pro tento recept si vzít: mořské ryby, krém smetany s 20% tuku, 2 cibule, tvrdý sýr, půl citronu, koření, sůl.
- Krok 2 Nakrájejte cibuli na poloviční kroužky.
- Krok 3 Smažte cibuli, dokud se nezakryjí.
- Krok 4 V hluboké misce naléváme smetanu a přidáme koření: sušený kopr, papriku, černě mletý pepř. Mícháme.
- Krok 5 Vypláchněte ryby a vysušte papírovými ubrousky. Vezměte z něj kosti. Střih na kusy o velikosti 3-5 cm. Umístěte na plech. Prosím, sůl.
- Krok 6 Stlačte citronovou šťávu na ryby a položte smaženou cibuli na vrchol.
- Krok 7 Naplňte rybu smetanou. Pečicí plech položíme do předehřáté trouby o teplotě 180 ° C a pečeme 30 minut.
- Krok 8 Smažte sýr na velkém strouhaní.
- Krok 9 Posypeme sýrem rybou a pečeme dalších 10-15 minut. Miska by měla být mírně chlazena.