- kefír - 500 mililitrů
- cukr - 1 st. lžíci
- sůl - 1 čajovou lžičku
- Máslo - 200 gramů
- vejce - 1 kus
- mouka - 4 šálky
- suché droždí - 1 čajovou lžičku
- rostlinný olej - 1/3 sklo
Důkladně promíchejte mléko se suchým kvasinkem, sůl a cukr, to vše po dobu asi 5 minut. V malém kastrolu roztavíme máslo (také můžete použít margarín). Smrkněte vejce v roztaveném másle, pak vylejte kefír a droždí. Zde doplňte mouku, přidejte rostlinný olej. Těsněme těsto. Těsto obalte filmem a vloží se do chladničky přibližně 1 hodinu. Jako plnka na croissanty můžete použít vše, co chcete. Troubu ohřejte na 180 stupňů. Těsto vyvine tenký kruh "na bagelách." Rozložte náplň. V tomto případě, tvaroh, vejce, cukr a zakysaná smetana. Stříkejte koláč na 8 rovných klínů. Zahněte croissanty ze základny nahoru. Položte buchty na plech ohýbaný ve tvaru půlměsíce. Rozkrojte povrch croissantů se směsí vaječných žloutků a cukru. Pečeme v troubě po dobu 15-20 minut při 200 stupních.
Podávání: 8-10