- mouka - 2 šálky
- soda - 1 čajová lžička
- sůl - 1 čajovou lžičku
- prášek do pečiva - 1/2 čajových lžiček
- máslo - 1 šálek
- granulovaný cukr - 3/4 skla
- světle hnědý cukr - 3/4 šálky
- Velké vejce - 2 kusy
- extrakt z vanilky - 1 čajová lžička
- ovesné vločky - 1 1/2 šálky
- polosladká čokoláda - 180 gramů
- kokosové hobliny - 1/2 hrnky
- pekany - 3/4 šálky
Předehřejte troubu na 175 stupňů. Řádek pečte papírem s pergamenem a odložte jej. V malé misce míchat mouku, sódu, sůl a prášek do pečiva. Máslo a cukr míchat při střední rychlosti asi 3 minuty. Snížit rychlost a přidat vajíčka jeden po druhém, šlehat po každém přidání. Přidejte vanilku. Snížit rychlost a postupně přidávat směs mouky. Přidáme ovesné vločky, čokoládu, pekanové ořechy a kokosové lupínky. Dobře promíchejte. Cesto může být uloženo v chladničce až na 3 dny. Pomocí lžíce na zmrzlinu položte těsto na plech na pečení a vytvořte cookie ve vzdálenosti 3 cm od sebe. Pečte, dokud okraje cookies nezmizí z 11 na 13 minut. Nechte játra úplně vychladnout. Cookies lze uložit až na 3 dny.
Podávání: 36