- mouka - 2 šálky
- soda - 1 čajová lžička
- sůl - 1 čajovou lžičku
- tyčinky nesoletého másla - 2 kusy (pokojová teplota)
- cukr - 1 sklo
- světle hnědý cukr - 1/2 šálku
- vejce - 2 kusy (velké)
- rozpustná káva espresso v prášku - 3 st. lžíce
- lískový ořech bez peelingu - 2 šálky (asi 300 g)
1. Předehřejte troubu na 190 stupňů. Ve střední misce míchat mouku, sódu a sůl. Ponechte stranou. 2. V jiné misce smíchejte máslo a cukr až do krémové konzistence. 3. Přidejte vejce po jednom přidáním. Přidejte espresso prášek a bič. 4. Snížit rychlost mixéru na nízkou, přidat mouku a bič. 5. Přidejte nakrájené lískové ořechy a promícháme gumovou stěrkou nebo dřevěnou lžící. 6. Polévejte vařené těsto na tři tácky na pečení, ve vzdálenosti 3,5 cm od sebe. Pečte dvě pečicí misky dohromady až do zlatohnědé, asi 12 minut. Uprostřed doby pečení otočte plechy na pečení a vyměňte místa. Opakujte s ostatním zásobníkem. 7. Nechte játra na 2 minutách vychladnout na plechovce a poté položte rošt do úplného vychladnutí. Cookies uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě po dobu až 3 dnů.
Počet porcí: 12-18