- Suché rychle působící kvasnice - 7 gramů
- Cukr-písek - 60 gramů
- Dýně - 150 gramů
- Pšeničná mouka - 550 gramů
- Salt sea - 1/2 čajových lžiček
- Semena dýně - 50 gramů
Vysekáme na pracovní plochu mouky, vyrábíme hraškový květ. Přidejte sůl, cukr a kvasnice. Děláme kráter. Postupně nalijte vodu do kráteru (celkem asi 300 ml) a těsto hněte. Měli byste získat tak krásné homogenní těsto. Těsto položíme do mísy, pokryjeme potravinářskou fólií - a necháme stát 40 minut při pokojové teplotě. Během této doby se těsto zvýší objem asi jednou za dva. Vezmeme si to z filmu, trochu mesym a necháme dalších 40 minut. Z testu uděláme plochý koláč a dýňovou talíř se vložíme do velkého strniče do středu testu. Zalomíme dort jako role. Válcovačku jsme umístili do pekáče (forma musí být alespoň dvakrát neupravená). Nahoře posypte rohlík s dýňovými semínky. Formulář ponechte pro pečení po dobu 20 minut při pokojové teplotě. Pečte po dobu 35-40 minut při 190 stupních - dokud není kůra opečená. Hotovo!
Podávání: 12