- cibule - 2 kusy
- Dýně jasně oranžová - 1/2 kusů
- Česnek - 2 zuby
- Máslo - 100 gramů
- vařená voda - 1 sklo (může být nahrazeno rostlinným nebo kuřecím vývarem)
- smetana - 1 sklo (20%)
- paprika - 1 čajová lžička
- prášek na kari - 1 čajová lžička
- muškátový oříšek - 1/2 čajových lžiček
- pepř bílý zem - 1 špetka (na špičce nože)
- sůl - 1 špetka (podle chuti)
Umyjte dýně a nakrájejte na kostky. Cibule a česnek jemně nakrájíme, s výjimkou 50 g oleje. Přidejte kusy dýně, soli, pepře, kari, muškátový oříšek, papriku. Nalijte do vody a vařte 20 minut. Zeleninová směs se ochladí a mletí v mixéru dokud nebude hladká. Poté přidáme krém. Rozkrájejte na polévkové hrnce, zdobte je sezamovými semínky a křupavými lupínky (lepší žito)
Podávání: 4