- Mléko - 300 mililitrů
- Rostlinný olej - 150 mililitrů
- Suché rychle působící kvasnice - 15 gramů
- Kuřecí vejce - 4 kusy
- Bramborový škrob - 50 gramů
- Cukr písek - 275 gramů
- Pšeničná mouka - 760 gramů
- Cowberry - 350 gramů
- Máslo - 40 gramů
- Sůl - 1/2 čajová lžička
Tak pojďme. Začněte s těsto smíchat s teplým mlékem, cukrem, kvasnicemi a 2 lžícemi. mouka. Konzistence těsta by se měla podobat tekuté kyselé smetaně. Těsto zakryjte filmem, nechte ho na teplém místě 15-20 minut, dokud nebude pokryta takovým kloboukem. Ve velké misce, kde hněteme celé těsto, se lehce zbité vejce mísí s rostlinným olejem, sůlmi a cukrem. Smíchejte sklenici zahřátého mléka, připravené koření (od prvního bodu) a směs vejce a oleje. Ve výsledné směsi naplníme mouku. Dobře promíchejte lžící. Mesemové těsto tvoříme. Cesto by mělo být hladké, homogenní. Nenechte se líné, abyste si hnědli - tím lépe budete míchat, tím lépe budou koláče :) Zaveďte svůj koberec ve velké formě, namazaný rostlinným olejem. Zakryjte filmem nebo ručníkem, vložte na teplé místo a nechte hodinu a půl. Cesto by mělo vzrůst zhruba o dvakrát. Po uplynutí této doby je nutno těsto znovu hnět a nechat ho ponechat ještě asi půl hodiny na teplém místě. Mezitím se budeme zabývat náplní - mícháme brusinky s 200 gramy cukru. Smíchejte plody s cukrem, lehce stlačte lžíci, aby se přidala trochu šťávy. Přidejte škrob do směsi, promíchejte - a plnění je připraveno. Naše tělo vypadá právě teď. Ve skutečnosti je teď nejzajímavější - děláme koláče. Pro přehlednost se podívejte na obrázky. Lehce mažete ruce rostlinným olejem. S rukama rozdrobte malý kousek těsta, rukama, vložte tento kus do dortu. Dali jsme do středu plochého dortu čajovou lžičku plnku, my zalyplyaem koláč. Těsto je velmi měkké, takže je potěšením vyrobit takové koláče. Šlehačky rozetřete na lehce naolejovaný plech s švením dolů. Namažte plátky s rozbitým vejcem. Přikládáme koláče 10-15 minut, pak vložíme do trouby a pečeme 15 minut na 180 stupňů. Připravené koláče mohou být lehce zmačkané máslem, pokryty ručníkem 10 minut, po kterém budou koláče s cowberry zcela připraveny k použití. Bon appetit! :)
Podávání: 10-12