- Pšeničná mouka - 600 gramů
- dýně - 200 gramů
- Kvasinky - 20 gramů
- vejce - 1 kus
- cukr - 2 položky. lžíce
- voda - 1 sklo
- máslo - 4 položky. lžíce
- nakrájené mandle - 50 gramů
- sůl - 1 špetka
Kvasinky se rozpustí v teplé vodě, po které se přidá mouka a přidá se cukr. Následuje vejce, máslo a sůl. Těsto smíchejte ze složek. Jakmile je hotová, zakryjte ji ručníkem a nechte ji asi tři hodiny, dvakrát se rozdrtíte. Dýně se třepe na strouhák, který se pak přidá do hotového těsta, smíchá se a pak se znovu zvedne. Formujte kuličky, vyhoďte je a potom vytvořte malou díru v každé díře pomocí zářezu. Bagelky se dávají na plech s pergamenem a na chvíli jsou zvednuty. Pečte po dobu 20 minut při teplotě 200 ° C.
Podávání: 8