- olivový olej - 1 st. lžíci
- žárovka - 1 kus
- česnek - 2 zuby
- Sůl a mletý pepř - - Chuť
- cuketa - 2 kusy (cca 450 g)
- mrkev - 2 kusy
- chilli prášek - 1 st. lžíci
- kmín - 1 čajová lžička
- plechovky (po 600 g) z černých fazolí - 2 kusy
- banka (900 g) drcených rajčat - 1 kus
- balení (300 g) zmrazených kukuřičných jader - 1 kus
Cibuli nakrájíme na kostky. Jemně nakrájejte cukety a mrkev. Ve velkém hrnci zahřejte olivový olej na médium. Přidejte cibuli a česnek, sezamujte se solí a pepřem. Vařte a mícháme, dokud se zelenina nezmění, asi 4 minuty. Přidejte cuketa, mrkev, mletou červenou papriku a kmín. Vaříme, mícháme, dokud není mrkev připravena, 6 až 8 minut. Přidejte fazole, rajčata, kukuřičná zrna a 1 sklenici vody. Vařte na nízké teplotě, dokud není lehce zesílený, a mrkev nebude měkká, od 8 do 10 minut.
Podávání: 4