Další zajímavý recept na cookie Když je okno v polovině podzimu s křiklavým deštěm a chladným větrem, je tak příjemné sedět v kruhu rodiny s šálkem čaje a jemným sušenkem zabaleným do teplé deky. Pokud jste na strave, pak si zajistěte podzimní "kořist", protože vůně domácích koláčů nezanechává nikoho lhostejný. Tento recept na sušenky vyžaduje přesně vařené žĺtky. Díky němu jsou cookies obzvláště jemné, drobivé, lehce nafouknuté. Forma takového pechenyushek může být jakákoliv, ve formě bagelů nebo slimáků, ale tloušťka by měla být nejméně 7 mm (jinak bude cookie velmi suché). Cookie připravenost je nejlépe určena barvou - měla by být jemná růžová smetana.
Složení:- Mouka, pšenice 300 g
- Cukr 200g
- Maso 100 g
- Kuřecí vejce 3ks.
- Sůl 0,5 lžičky.
- Vanilin 0,5 g
- Cukrový prášek 3 lžíce. l.
- Špenátová půda 0,5 lžičky.
- Soda 0,25 lžičky.
- Krok 1 Pro přípravu sušenek potřebujeme cukr, mouku, vejce, máslo, sůl, sódu, skořici, vanilin.
- Krok 2 Vařte vajíčka tvrdou po dobu 10 minut od bodu varu.
- Krok 3 Odstraňte žloutenky z vajíček, musí být teplé. Nalijte 180 g cukru do misky a dobře rozemleté žloutky.
- Krok 4 Roztlačte máslo s hmotou vaječného cukru.
- Krok 5 Vylijte prosetou mouku smíchanou se sodou, sůlmi, vanilinem.
- Krok 6 Zapejte těsto.
- Krok 7 Přetočte těsto do klobásy a nakrájíme na stejné kousky. Rolovat malé kuličky z malých kusů.
- Krok 8 Nalijte do desky 20 gramů cukru, ponořte každou kouli do cukru a vyrovnejte roštu z mlecího stroje.
- Krok 9 Vložte cookies do pekáče nebo do pekáče. Mazání pánve není potřeba.
- Krok 10 Pečeme v troubě po dobu asi 20 minut, dokud nebude světle krémová. Položte ho na talíř, aby byly cookies trochu chladné. Poté se část teplého sušenku převalí v cukrovém prášku a druhá ve směsi práškového cukru a skořice.