Vaření v podobě styru-fray Touha po zdravém životním stylu není jen odmítnutím špatných návyků a cvičení. K udržení zdraví musíte jíst správně. Mnoho odborníků na výživu nedoporučuje jíst smažené potraviny, nicméně existuje způsob, jak pražit produkty, které vám umožní udržet v nich maximum vitamínů a zároveň připravit vynikající jídla během několika minut. Tato metoda je styre-frai, která v doslovném překladu zní jako "smažte a promícháme". Navzdory anglickému jménu se k nám připravovaly pokrmy připravované tímto způsobem z východu. Tam, pro toto použití speciální pánve wok s konvexním dnem. Všechny výrobky umístěné v této formě mají tendenci se dostat do centra, ke zdroji maximálního tepla, takže musí být neustále rozmíchány, aby se miska rovnoměrně vařila. Míchání kuřecího masa s houbami a sladkým pepřem je také lepší vařit ve woku, ale z takového důvodu je možné vzít hlubokou pánví se silným dnem. Hlavní podmínkou je, že je třeba ho velmi dobře ohřívat a vařit na vysokém ohni. Obecně můžete smažit všechny ingredience jednotlivě až do připravenosti a poté promíchat. Nabízíme vám jednodušší a obvyklější variantu, ale v něm se kuřecí kousky smaží odděleně a po částech.
Složení:- Kuřecí stehno 800 g
- Houby žampionů 200 g
- Pepř sladký 1 ks.
- Cibule 1 ks.
- Česnek 2 hřebíček
- Čerstvý zázvor 20 g
- Slunečnicový rafinovaný slunečnicový olej 2 polévkové lžíce. l.
- Sójová omáčka 5 lžící. l.
- Ocetová rýže 2 lžičky.
- Cukr 1 polévková lžíce. l.
- Krok 1 Pro přípravu pokrmů vezměte 5-6 kuřecí stehna, cibuli, česnek, sladkou papriku, houby, čerstvý zázvor (asi 2-3 cm kořen kořenů) a sójovou omáčkou.
- Krok 2 Pudinky jsou dobře umyty, odstraňte kůži, odstraňte maso z kosti a nakrájíme na proužky.
- Krok 3 Šampiňóny a sladké papriky se promyjí a nakrájí na tenké talíře.
- Krok 4 Cibule, česnek a zázvor čistěte a jemně nakrájejte.
- Krok 5 Připravte omáčku kombinací 5 polévkových lžiček. l. sójová omáčka, 1 polévková lžíce. l. rýže nebo jablečný jablečný ocet a 1 polévková lžíce. l. cukru.
- Krok 6 V hluboké pánvi zahřejte 2 polévkové lžíce. l. rostlinný olej a smažené kuře na červenou barvu nad velkým ohněm. Pak dát maso do misky a odložte na chvíli.
- Krok 7 Ve stejné pánvi smažte cibuli, zázvor a česnek 1-2 minuty.
- Krok 8 Potom přidejte houby a sladkou papriku.
- Krok 9 Smažte vše na středním ohni a míchání neustále, 5-7 minut.
- Krok 10 Pak přidejte vařenou omáčku a kuřecí maso.
- Krok 11 Vaření spolu 3-4 minuty.
- Krok 12 Servírejte horkou jako samostatnou misku nebo například s rýží.